王淑兰开始按着比例和面，老谭看小胖在旁边瞅着没事，对她说：“王小琪，你切架豆🗩🞓王和土豆，切👦🗛成丁，半厘🖑👾米。”
王小琪赶紧拿土豆和架豆王，刚要切的🎩📭时候问：“厨师长，半厘😸米🝀🇿🞒是多少？”
老谭说：“我还拿个格尺给你量量💒呗，行🔞了，给你打个样儿。”
说完拿起菜刀给王小琪打个样，然后王小琪按着老谭切的大小开始切。看负责疙瘩汤的女的在一旁站着看，对她说：“你把西红柿和🁼小白菜切了🔷🅎，和以前一样就行。”
负责疙瘩汤的女的开🎑🐔始去切西红柿和小白菜。
王淑兰把疙瘩汤的面和好，叫老谭看，同时问：“厨师长，加蛋黄素干🗶☞🀝啥的？”
老谭晃了晃和好的面说：“蛋黄素是从黄豆里提取出来的，豆面知道吧，你烙玉米面小🗩🞓饼子、做窝窝头、玉米面发糕不都🄽🃃是往里放豆面吗？一是增香，二是提高蛋白质粘度，是不？”
王淑🍺🍈🆊兰不好意思的说：“厨师长，我都没用过豆面，总感觉咱🐫🂷📜家😸的小饼子、发糕、窝窝头没人家的好吃，差点啥。”
老谭🍺🍈🆊一想自己还真没尝过她们做的主食，要是早点尝尝就好了。于是说：“今天你开上二十斤豆面，以后做小饼子、发糕、窝窝头的时🆞候加上，比例是一比十，记住了。”
“都是一比十吗🎷🕪？”王淑兰问，同时拿出记事本和笔。
“嗯，都是一比十。”
王淑兰马上记下，别的🅣🈚⚡面点也都记下来，这可是别人不外传的秘方。
老谭接着说：“蛋黄素是从黄豆里面提取的，按营养来说能起到调节生化平衡的作用，还能降血压，抑制老年痴呆。这些知道就行，咱们做的这个🄞⚓🐺疙瘩，需要保存二十四小时，要是只用面粉和玉米粉，超过十二个小时疙瘩就开始涨发了，那样没口感，也没味道。加入蛋黄素后不容易涨发，还有面香味，和豆面一样，起到增香的作🄸🂓🎖用。这回知道了吧。”
王淑兰点头道：“知道了🐁。”然后好奇地问：“厨师长，冒昧的问一下，你什么学历，是不是大学生？”
老谭笑道：“你看我像大学生吗？和你一样，没学历。”然😸🆎后拿着面盆，招呼小胖把切好的土豆丁、架豆王、西🖑👾红柿、小白菜都拿着，出了面点间来到崔凯的灶台☮前。
崔凯崔璇哥俩正在收拾灶台卫生，看到老谭拿着东西过来👆🆨把手里的活停下。
老谭问：“早上腌好的鸡腿肉呢？”
崔凯把腌好的鸡腿肉拿出来给老谭。
老谭看了看，把腌😬好的鸡腿肉拿到鼻子前闻闻，感觉味道很对，然后对站在身后的荷台小弟说：“拿个鸡蛋和淀粉。”
王小琪赶紧拿土豆和架豆王，刚要切的🎩📭时候问：“厨师长，半厘😸米🝀🇿🞒是多少？”
老谭说：“我还拿个格尺给你量量💒呗，行🔞了，给你打个样儿。”
说完拿起菜刀给王小琪打个样，然后王小琪按着老谭切的大小开始切。看负责疙瘩汤的女的在一旁站着看，对她说：“你把西红柿和🁼小白菜切了🔷🅎，和以前一样就行。”
负责疙瘩汤的女的开🎑🐔始去切西红柿和小白菜。
王淑兰把疙瘩汤的面和好，叫老谭看，同时问：“厨师长，加蛋黄素干🗶☞🀝啥的？”
老谭晃了晃和好的面说：“蛋黄素是从黄豆里提取出来的，豆面知道吧，你烙玉米面小🗩🞓饼子、做窝窝头、玉米面发糕不都🄽🃃是往里放豆面吗？一是增香，二是提高蛋白质粘度，是不？”
王淑🍺🍈🆊兰不好意思的说：“厨师长，我都没用过豆面，总感觉咱🐫🂷📜家😸的小饼子、发糕、窝窝头没人家的好吃，差点啥。”
老谭🍺🍈🆊一想自己还真没尝过她们做的主食，要是早点尝尝就好了。于是说：“今天你开上二十斤豆面，以后做小饼子、发糕、窝窝头的时🆞候加上，比例是一比十，记住了。”
“都是一比十吗🎷🕪？”王淑兰问，同时拿出记事本和笔。
“嗯，都是一比十。”
王淑兰马上记下，别的🅣🈚⚡面点也都记下来，这可是别人不外传的秘方。
老谭接着说：“蛋黄素是从黄豆里面提取的，按营养来说能起到调节生化平衡的作用，还能降血压，抑制老年痴呆。这些知道就行，咱们做的这个🄞⚓🐺疙瘩，需要保存二十四小时，要是只用面粉和玉米粉，超过十二个小时疙瘩就开始涨发了，那样没口感，也没味道。加入蛋黄素后不容易涨发，还有面香味，和豆面一样，起到增香的作🄸🂓🎖用。这回知道了吧。”
王淑兰点头道：“知道了🐁。”然后好奇地问：“厨师长，冒昧的问一下，你什么学历，是不是大学生？”
老谭笑道：“你看我像大学生吗？和你一样，没学历。”然😸🆎后拿着面盆，招呼小胖把切好的土豆丁、架豆王、西🖑👾红柿、小白菜都拿着，出了面点间来到崔凯的灶台☮前。
崔凯崔璇哥俩正在收拾灶台卫生，看到老谭拿着东西过来👆🆨把手里的活停下。
老谭问：“早上腌好的鸡腿肉呢？”
崔凯把腌好的鸡腿肉拿出来给老谭。
老谭看了看，把腌😬好的鸡腿肉拿到鼻子前闻闻，感觉味道很对，然后对站在身后的荷台小弟说：“拿个鸡蛋和淀粉。”