刚长出来的清明菜，只需掐尖取青，旁的一概不要，洗净，滤干🍁🅄，切成小段备用。家里的面粉倒上两碗，中间略挖出个小坑，打进去两个新鲜鸡蛋，慢慢加水——譬如水多了加面，面多了加水，那是秦大十二三岁时候做饭才会出现的事了。蛋要打匀，面要和得不干不稀，用勺子舀起来往下倒，不会粘勺子，也不会稀溜溜往下扑，那就刚刚好。
这😙时候再将清明菜加进去，搅拌均匀，放着，将锅🎧📟热起来。
煎清明菜煎饼，油切不可多，油多就成了炸饼，内里没熟，外边已经焦了，白白浪费粮食。照例是热锅冷油，豆油慢慢化开成一小片，渐渐热起来，用筷子点一点面糊进去，🕟登时就响起噼啪声，卷起边⚵🕭，那就是能下锅🁂了。
一勺面糊一个饼，一一倒进去。
农😙😙家有俗话曰：“灰面粑粑落锅熟，苞谷粑粑等得哭。”意即这麦饼不必久等，一锅煎五个，第五个倒下去，恰可以将第一个翻面，待得第五个饼子翻面时，便可以将第一个饼子起出锅来，如此循环，直到煎完。
秦大爱吃的脆，饼薄，稍稍多煎会儿就行，若是碰上没清明菜的日子，她爱吃甜的，🟆这会儿既然有这天生的野菜，加点盐巴，做成咸口。
一口气煎好十五六个，她用勺子将盆底那点儿剩的面糊刮下来，往锅里一丢，很快炸成个小面团，吹两口冷气就往嘴里塞。小面团脆、香、酥，不能放过夜🉣，过夜就失了美味。
饼子是留着明天吃的，今天可不能贪嘴，她惦记着美味，晚上就端着面碗瞧着那盆饼子看，到夜里，用纱布罩上，再盖上竹篾子编的盖⛂🗤🝦篓🕖🉥，放进柜子里，这才放心地去睡觉。
若是人得缘，隔上三生三世也碰得见。甭说什么前世回眸的话来，如是全靠前世回眸，大👕家伙儿谁也别干事，都站在街上瞧那俊美人儿去。
秦大夜里正睡着，大黄忽地在窗台底下叫起来——她是不许大黄咬人的，怕咬出什么好歹，平白伤了无🍈辜的人。
秦大坐起👉🕘身，将外套披上，从卧室门后🗤拿了磨得亮亮的镰刀，慢慢摸到前门后面去。
今儿个天上还有点月亮，门外人拉着长长的影子，秦大从自己卧房窗子的缝隙里就能🟆看见，瞧着倒不像是什么膀大腰圆的匪🕮徒，只🗴☎是太瘦了些，秦大莫名其妙地想起那些狐狸精夜里化人□□气的故事，打个哆嗦，凑到门口，静静候着。
大黄听着👉🕘声儿，停下来不叫唤，门外人这才战战兢兢敲响门。
秦大问她：“谁啊？”
门外的不知哪根筋被搭上，忽地停下，秦大看见一片衣角🟢退后了去，大黄👋🗩又叫唤🜅⛚🚼起来，好一会儿，那敲门声又响起来。
“嘘——”秦大溜回卧室贴着窗户叫大黄噤👟声，“🎧📟谁🖸啊？”
“秦公子，”门外声音虚虚地叫她，“我是你前月救过的那个人🍁🅄，不知你还记不记得？”
秦大一愣👉🕘，扒到🕿🏔🙰门缝边去🟊，贴着耳朵，又问：“当真？”
“秦公子，当真是我。”
这😙时候再将清明菜加进去，搅拌均匀，放着，将锅🎧📟热起来。
煎清明菜煎饼，油切不可多，油多就成了炸饼，内里没熟，外边已经焦了，白白浪费粮食。照例是热锅冷油，豆油慢慢化开成一小片，渐渐热起来，用筷子点一点面糊进去，🕟登时就响起噼啪声，卷起边⚵🕭，那就是能下锅🁂了。
一勺面糊一个饼，一一倒进去。
农😙😙家有俗话曰：“灰面粑粑落锅熟，苞谷粑粑等得哭。”意即这麦饼不必久等，一锅煎五个，第五个倒下去，恰可以将第一个翻面，待得第五个饼子翻面时，便可以将第一个饼子起出锅来，如此循环，直到煎完。
秦大爱吃的脆，饼薄，稍稍多煎会儿就行，若是碰上没清明菜的日子，她爱吃甜的，🟆这会儿既然有这天生的野菜，加点盐巴，做成咸口。
一口气煎好十五六个，她用勺子将盆底那点儿剩的面糊刮下来，往锅里一丢，很快炸成个小面团，吹两口冷气就往嘴里塞。小面团脆、香、酥，不能放过夜🉣，过夜就失了美味。
饼子是留着明天吃的，今天可不能贪嘴，她惦记着美味，晚上就端着面碗瞧着那盆饼子看，到夜里，用纱布罩上，再盖上竹篾子编的盖⛂🗤🝦篓🕖🉥，放进柜子里，这才放心地去睡觉。
若是人得缘，隔上三生三世也碰得见。甭说什么前世回眸的话来，如是全靠前世回眸，大👕家伙儿谁也别干事，都站在街上瞧那俊美人儿去。
秦大夜里正睡着，大黄忽地在窗台底下叫起来——她是不许大黄咬人的，怕咬出什么好歹，平白伤了无🍈辜的人。
秦大坐起👉🕘身，将外套披上，从卧室门后🗤拿了磨得亮亮的镰刀，慢慢摸到前门后面去。
今儿个天上还有点月亮，门外人拉着长长的影子，秦大从自己卧房窗子的缝隙里就能🟆看见，瞧着倒不像是什么膀大腰圆的匪🕮徒，只🗴☎是太瘦了些，秦大莫名其妙地想起那些狐狸精夜里化人□□气的故事，打个哆嗦，凑到门口，静静候着。
大黄听着👉🕘声儿，停下来不叫唤，门外人这才战战兢兢敲响门。
秦大问她：“谁啊？”
门外的不知哪根筋被搭上，忽地停下，秦大看见一片衣角🟢退后了去，大黄👋🗩又叫唤🜅⛚🚼起来，好一会儿，那敲门声又响起来。
“嘘——”秦大溜回卧室贴着窗户叫大黄噤👟声，“🎧📟谁🖸啊？”
“秦公子，”门外声音虚虚地叫她，“我是你前月救过的那个人🍁🅄，不知你还记不记得？”
秦大一愣👉🕘，扒到🕿🏔🙰门缝边去🟊，贴着耳朵，又问：“当真？”
“秦公子，当真是我。”