普通的拉面,将面条来回☔⚳拉几次,就🊹🕒🉀能直接下锅。

    这一来一回拉一次拉面,在拉面中叫做“扣”🂈!🗭🗭

    而龙须拉面,这龙须二字☔⚳,就是要把拉面🙒🉲🋍,拉成发丝那么细的面,所以这扣数,必须在十扣以上。

    也就是说,最起码要来回拉十次以上。

    那样拉出🅇🄘的面条,才堪堪满足“龙须”🊮📪🝦两字。

    所以,☏一般的拉面师傅,是拉不出这样细拉面的。🞠

    罗修身为白罗家的传人,他前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,但十扣的拉面,还是🜪轻而易举……

    当然,世界吉尼斯记录,是2扣。

    也就是把面拉2次。

    要知道☏,随着拉扯的次数变多,这拉面的难度🂈也会成倍的增加。

    再加上面团的韧性,所以能把拉面拉10扣以上的,👘🉉都是拉🎩📱🞭面界大师级的人物。

    “不过,这面粉的材质,☔⚳却能突破这2的层次🂈……或许,能拉出不敢置信的龙须面来……”

    罗修一边🅇🄘想着,手中🉒🆯的动作却变得越来越快,双手的来回抽拉的速度,更是令🇓😆人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。

    食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插折叠着,原本圆🅩🉋🅮柱形的面块,很快就变成了细丝状。

    一扣,两扣,三🌿🄲扣……罗修越拉技术越娴熟。🂈

    这每一次一来🎳🕍🈘一回,充满着一种节👒🈖奏感……就如同打击乐🉊🅧一样。

    啪!啪!啪!

    案🕮🌻板上更是传来了🛩🟂🚙每一扣来回的打击之声,每拉一次,罗修都要将面条往案板上用力砸上一次。

    这却是白罗家独🌿🄲门的🉒🆯拉面手法——震面之法。🂈