鱼头付拾一是舍不得给一整个鱼头,而且这个鱼头太大,也不适合整个端上去。所以只用半片鱼头,薄油下锅,将鱼头稍微煎一下,倒入姜片和花椒爆香之后,这才加水开始炖——

    其实想要汤色奶白,这个时候还可以加一个煎鸡蛋。

    等到水开,加入豆腐。

    稍微炖上个十来分钟,加一点小白菜嫩叶,煮熟撒上葱花和盐巴,就可以直接出锅。

    此时鱼汤奶白,豆腐淹在汤里,若隐若现。

    那白菜叶则是碧绿碧绿,衬得汤色越发白稠。

    而且这样做,汤里丝毫没有腥气,只有鲜美。

    付拾一还特地用砂锅炖的。

    此时一大盘端上去——落在别的客人眼里,那就是满满的实惠!

    而且香味飘出去,也就有别的客人来问了转眼之间,付拾一就将剩下的五片鱼头卖出去三片。

    付拾一又回去接着做水煮鱼片。

    水煮鱼片最后主要是滚油——一定要用油,将那些调料的香气激发出来。

    而且一定要辣,这样才能吃得人胃口大开,汗流浃背却还想再来一份!

    付拾一冷笑着往里多加了一勺茱萸酱明天,你们就会知道,今天吃得爽会付出什么代价了——变态辣,你们值得拥有。而且我相信,你们绝对会爱上。

    付拾一端着那一大盆的水煮鱼片从厨房出来。

    所有人都为之侧目那盆里油都还在炸呢!这是什么新菜!好香好香!

    当时就有人问,付拾一只是神神秘秘的笑“水煮鱼。”

    刚将水煮鱼放在敏郡王桌上,敏郡王就抬起筷子来“快尝尝,咱们趁热吃——”

    一筷子鱼肉入口,敏郡王的脸色就变成了猪肝色。