第一十八章 下酒菜(1/3)
说是酒屋，不如说是个酒窖，大理石地面和青灰色砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也有一部分洋酒，两旁是通风透气的孔洞，⚐🐤外室有一个小厅。
楚浩盯着墙🐩壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分🎜氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很📖合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，📰上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛🛞🝟🌘衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽🙋🈱然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都🅝坐得住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”🂬
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一🞓📫🝯喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也⛎没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火腿，🝾🐱切成片⚭🔩🃕，放在😐🀠桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配白酒，🌷🃮甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什么🄌🝻样的葡萄酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围🐩绕菜肴来转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是🟉这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香😽气、口感、风味、产区、品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的跟外🖎👡国产的，有什么细微上的不同。
再🈔♩比如，拉菲跟同🌟🀚☽样级别的玛歌，是什么样🝘的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的🅝是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和菜的作用只有一个，消遣🌷🃮。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么😙意思，那么，整些下酒菜作为小食，起到一个🝾🐱拉长间隔、消磨时间🞲😁⚆的作用。
一盘花生米，一盘豆干，😽大俗🞧🖣又大雅，配的上任何葡萄😯🄻酒。
花🈔♩生米和豆干很耐吃，也不会涨📖肚子，经常三四个小时😯🄻走下来，还不会光盘。
楚浩盯着墙🐩壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分🎜氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很📖合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，📰上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛🛞🝟🌘衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽🙋🈱然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都🅝坐得住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”🂬
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一🞓📫🝯喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也⛎没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火腿，🝾🐱切成片⚭🔩🃕，放在😐🀠桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配白酒，🌷🃮甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什么🄌🝻样的葡萄酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围🐩绕菜肴来转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是🟉这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香😽气、口感、风味、产区、品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的跟外🖎👡国产的，有什么细微上的不同。
再🈔♩比如，拉菲跟同🌟🀚☽样级别的玛歌，是什么样🝘的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的🅝是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和菜的作用只有一个，消遣🌷🃮。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么😙意思，那么，整些下酒菜作为小食，起到一个🝾🐱拉长间隔、消磨时间🞲😁⚆的作用。
一盘花生米，一盘豆干，😽大俗🞧🖣又大雅，配的上任何葡萄😯🄻酒。
花🈔♩生米和豆干很耐吃，也不会涨📖肚子，经常三四个小时😯🄻走下来，还不会光盘。