当大肠炖至软糯,散发出浓浓的肉香时,沈烟将其捞出,放入卤汁中煮熟。

    她小心翼翼地控制火候,让大肠吸收足够的味道,但又不至于煮得过软。

    煮好的卤煮大肠捞出后,沈烟将其放在木制的盘子里,撒上一些葱花和香菜,点缀出美丽的色彩。

    她用刀子将大肠切成均匀的片段,每一块都饱满鲜嫩。

    最后,沈烟将精心制作的卤煮大肠装入一个小推车中,用干净的布巾盖好。

    香气扑鼻,吸引了许多路人的目光。

    做好了之后,沈烟想着,以后要是能做肉夹馍就好了,这样的价格低,也好吃,能卖出去更多,所以,沈烟就开始琢磨做肉夹馍的方法。

    沈烟心中萌生了制作肉夹馍的想法,于是她开始仔细琢磨这个过程。

    她知道,肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的制作,所以她决定先从肉开始尝试。

    沈烟选择了猪肉,先将其洗净切块,然后用一些秘制的调料腌制。

    她调制了一种独特的卤汁,加入了姜片、葱段、八角、桂皮等香料,让肉能够充分吸收这些味道。

    接着,沈烟将腌制好的肉放入锅中,加入清水,用文火慢慢炖煮。

    她小心翼翼地调整火候,确保肉炖得香气扑鼻,肉质鲜嫩可口,但又不至于煮得过软。

    炖制的过程中,沈烟反复尝试着调整调料的比例,让肉的味道更加浓郁,更符合自己的口味。

    她不断品尝,不断调整,直到达到了心目中完美的状态。

    当肉炖得恰到好处时,沈烟取出来,放在一旁晾凉。

    接着,她开始着手制作馍。沈烟精心挑选了面粉,加入适量的水和酵母,揉成面团后,让其发酵至蓬松。

    发酵好的面团被沈烟分成了小块,然后擀成薄薄的圆饼,放入锅中烤制。

    她掌握着火候,让馍表面金黄酥脆,内部柔软有嚼劲。