接着，沈烟用手指轻轻地把鱼身上的血迹拨开，然后用清水冲洗干净，确保鱼身无杂质。
她翻过鱼身，用刀在鱼皮上轻轻划出几道浅口，以利于入味。
在一个铁锅中，沈烟放入适量的食用油，将火调至中小火，等待油温升高。
她看着锅中的油渐渐变热，微微冒出热气，便开始将鱼片一片片地放入锅中，小心地防止油溅出来。
鱼片在锅中煎炸时，发出阵阵噼啪的声响，鱼皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
沈烟不停地翻动鱼片，确保它们均匀受热，煎至两面金黄。
当鱼片煎至金黄色时，沈烟用铲子将它们取出，沥干多余的油份，然后放在一旁备用。她用另一个平底锅，加入适量的清水、白糖、醋和一点点盐，烧开后放入一些生姜丝，搅拌均匀，煮至汁液略微收浓。
一股酸甜的香味弥漫开来，沈烟心中暗暗期待着成品的味道。
她轻轻地将煎好的鱼片放入锅中，让其在糖醋汁中翻滚片刻，确保每一片鱼都能够充分裹上浓郁的汁液。
最后，沈烟取出一只深碗，将糖醋鱼小心地盛入其中，将余下的糖醋汁浇在鱼片上，点缀上一些葱花和红椒丝，增添色彩和美感。
一道色泽诱人，酸甜可口的糖醋鱼就这样完成了，散发着诱人的香气。
沈烟品尝了一口，满意地点了点头。
“姐姐，好香啊。”
王琳眼巴巴地看着刚做出来的糖醋鱼，都快流口水了。
沈烟用筷子加了一块，放在王琳的嘴边，说道：“来，张嘴，咱们琳儿先吃一块。”
“好吃！”王琳的眼睛都亮了。
可是现在还不到吃年夜饭的时候，王琳不能一直吃，所以她主动说道，“姐姐，我来帮你烧火吧。”
“好啊。”沈烟正好需要个小帮手，因为过年的缘故，张嬷嬷已经回家了，厨房里没有帮工，沈烟一个人做一家人的饭，也挺累的，还好有这俩孩子帮忙。
于是，王琳开始帮着添柴、烧火。
她翻过鱼身，用刀在鱼皮上轻轻划出几道浅口，以利于入味。
在一个铁锅中，沈烟放入适量的食用油，将火调至中小火，等待油温升高。
她看着锅中的油渐渐变热，微微冒出热气，便开始将鱼片一片片地放入锅中，小心地防止油溅出来。
鱼片在锅中煎炸时，发出阵阵噼啪的声响，鱼皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
沈烟不停地翻动鱼片，确保它们均匀受热，煎至两面金黄。
当鱼片煎至金黄色时，沈烟用铲子将它们取出，沥干多余的油份，然后放在一旁备用。她用另一个平底锅，加入适量的清水、白糖、醋和一点点盐，烧开后放入一些生姜丝，搅拌均匀，煮至汁液略微收浓。
一股酸甜的香味弥漫开来，沈烟心中暗暗期待着成品的味道。
她轻轻地将煎好的鱼片放入锅中，让其在糖醋汁中翻滚片刻，确保每一片鱼都能够充分裹上浓郁的汁液。
最后，沈烟取出一只深碗，将糖醋鱼小心地盛入其中，将余下的糖醋汁浇在鱼片上，点缀上一些葱花和红椒丝，增添色彩和美感。
一道色泽诱人，酸甜可口的糖醋鱼就这样完成了，散发着诱人的香气。
沈烟品尝了一口，满意地点了点头。
“姐姐，好香啊。”
王琳眼巴巴地看着刚做出来的糖醋鱼，都快流口水了。
沈烟用筷子加了一块，放在王琳的嘴边，说道：“来，张嘴，咱们琳儿先吃一块。”
“好吃！”王琳的眼睛都亮了。
可是现在还不到吃年夜饭的时候，王琳不能一直吃，所以她主动说道，“姐姐，我来帮你烧火吧。”
“好啊。”沈烟正好需要个小帮手，因为过年的缘故，张嬷嬷已经回家了，厨房里没有帮工，沈烟一个人做一家人的饭，也挺累的，还好有这俩孩子帮忙。
于是，王琳开始帮着添柴、烧火。