死马当活马医总比无药可治要强。
…………
吕智一琢磨起事儿来🂬👸🍩，就把周遭的人都忽略了，好在他轻描淡写的把胖公子收拾了之后，☝吓退了不少人，倒也没有上来找事儿的😏。
味精的制法不少，海里🎸🕶很多东西都能作为制取原🗦🐑料，比如把海肠子风干⚣📌🙜磨粉、海带也行，除去海里的，一些蘑菇似乎也行。
不过🂥🐸🄫这几种方法吕智只是听说，并没真正操作过，日常炒菜做饭的💳时候，他只炒过虾皮。
这个办法操作简单，只需要几个步骤
首先把虾皮洗净，用流动水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动🃩🚠🔳水冲洗干净🐚，沥去水分。
接着炒干🅿，把洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，🝟不断地翻炒，炒至🙒虾皮彻底干燥。
关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保😾持干燥状态。
注🁃意不要在虾皮还有温度时堆起来，这样🄈很容易在中间产生潮气，也就是所谓的返潮。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，🗲盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，以那胖子的厨艺，都是小⛜🛓问题。
说到这个，吕智就得批🎸🕶斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖是个问题，偷工减料的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢🌧的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原因，就是感觉这道菜比别的🐚菜更鲜，更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时🖺一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。
这么一想，他娘的，炒菜连🌧味精都舍不得放，能🗦🐑好吃才怪🍶🌨呢！
至于那🜤些说什么味精高温会产生有毒物质的，……我都沦落到吃食堂的地步了，还🌐在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，不想这些，反正穿越过来之后，基本也就告🁃🃃别泡面这种🐏⚣东西了。
吕智动了一🏋😠下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这东西在大越似乎没什么用，而且🌐工艺复杂，就算制出来了，味道也很是堪忧。
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吕智一琢磨起事儿来🂬👸🍩，就把周遭的人都忽略了，好在他轻描淡写的把胖公子收拾了之后，☝吓退了不少人，倒也没有上来找事儿的😏。
味精的制法不少，海里🎸🕶很多东西都能作为制取原🗦🐑料，比如把海肠子风干⚣📌🙜磨粉、海带也行，除去海里的，一些蘑菇似乎也行。
不过🂥🐸🄫这几种方法吕智只是听说，并没真正操作过，日常炒菜做饭的💳时候，他只炒过虾皮。
这个办法操作简单，只需要几个步骤
首先把虾皮洗净，用流动水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动🃩🚠🔳水冲洗干净🐚，沥去水分。
接着炒干🅿，把洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，🝟不断地翻炒，炒至🙒虾皮彻底干燥。
关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保😾持干燥状态。
注🁃意不要在虾皮还有温度时堆起来，这样🄈很容易在中间产生潮气，也就是所谓的返潮。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，🗲盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，以那胖子的厨艺，都是小⛜🛓问题。
说到这个，吕智就得批🎸🕶斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖是个问题，偷工减料的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢🌧的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原因，就是感觉这道菜比别的🐚菜更鲜，更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时🖺一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。
这么一想，他娘的，炒菜连🌧味精都舍不得放，能🗦🐑好吃才怪🍶🌨呢！
至于那🜤些说什么味精高温会产生有毒物质的，……我都沦落到吃食堂的地步了，还🌐在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，不想这些，反正穿越过来之后，基本也就告🁃🃃别泡面这种🐏⚣东西了。
吕智动了一🏋😠下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这东西在大越似乎没什么用，而且🌐工艺复杂，就算制出来了，味道也很是堪忧。