二十一章 、羊汤(2/3)
最後再用另外一个锅，放羊油🁝📔和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟左右，就🅺🛬出锅了。
这其中的关键就是这个🖯🖈🐥高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。
各家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都🔳🄭🀵没有👮停过火。
羊r0U汤虽然不辣，但也🔠🂄要少吃，因为🅮它是属於燥X的，吃多了容易上火🜇⛧。
偶尔吃一次可以驱寒、🖯🖈🐥祛风Sh、暖胃、还可以治疗冻疮。大冬天的喝一碗羊r0U汤可以说🈭是从脚暖到头，整个人都是暖洋洋的。
方远排了差不多一个小时的队，🜎🁂终於轮🝛到他了。
“老板娘，半斤羊r0U半斤羊杂，多要🅮点羊肚👯羊血🆙🐁，不要葱。”
老板娘🖹抬头看到了方远，一眼就认出来了他。🙧她道：“好嘞，带锅了🔧🃂吗？”
老板娘🖹戴着手套，熟🆔🏕练的在保险柜里抓着羊r0U。不动声sE的在秤上按了一下，给方远称足了羊r0U。
一般情况下，🎆这些秤都是八两秤，在冬至这天可能就是七两甚至六两。
这几乎都是公开的秘密了，各行各业的都是这样做的，特别是烤鱼店，美蛙店，卖小龙虾的店铺。😓黑心的甚至是🎊半斤秤。
很多店还假惺惺的教你去看一下秤，如果真要看👯就叫老板关了电子秤重新开机再称。
这也是属於民不举官不究，餐饮行业的潜规则，大部分消费者也是心知肚明。但没法查，这些水产品在称重之後店家加工活杀的时候就要丢弃许多东西，找🆆🍑公平秤也称不出🏺来。
“没带，就用打包袋吧。麻烦🁝📔多帮我套个袋子，我♻🍤提🆙🐁的远。”方远扫码付款之後，就站在一边等了。
几分钟後，方远和老板老板娘打了个🈳招🝛呼，提着袋子便走了。
路过大学门口时，方远驻📎🙯足🔠🂄往里面看了又看，随後轻轻的叹了口气，点了一根菸最终还是按下了进去逛一🅺🛬逛的冲动。
打了个车回到家🖎👝，将羊r0U汤倒进盆里，放在电磁炉上加热。
现🁘🆄在他想怎🈔麽使🖎👝用电磁炉都没人管他，可惜回不去了啊。
在🁘🆄碗里放了一块腐r，再放一些小米辣香菜，舀一勺🆙🐁汤用筷子将腐r夹碎，搅🅁🃩拌搅拌。
这其中的关键就是这个🖯🖈🐥高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。
各家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都🔳🄭🀵没有👮停过火。
羊r0U汤虽然不辣，但也🔠🂄要少吃，因为🅮它是属於燥X的，吃多了容易上火🜇⛧。
偶尔吃一次可以驱寒、🖯🖈🐥祛风Sh、暖胃、还可以治疗冻疮。大冬天的喝一碗羊r0U汤可以说🈭是从脚暖到头，整个人都是暖洋洋的。
方远排了差不多一个小时的队，🜎🁂终於轮🝛到他了。
“老板娘，半斤羊r0U半斤羊杂，多要🅮点羊肚👯羊血🆙🐁，不要葱。”
老板娘🖹抬头看到了方远，一眼就认出来了他。🙧她道：“好嘞，带锅了🔧🃂吗？”
老板娘🖹戴着手套，熟🆔🏕练的在保险柜里抓着羊r0U。不动声sE的在秤上按了一下，给方远称足了羊r0U。
一般情况下，🎆这些秤都是八两秤，在冬至这天可能就是七两甚至六两。
这几乎都是公开的秘密了，各行各业的都是这样做的，特别是烤鱼店，美蛙店，卖小龙虾的店铺。😓黑心的甚至是🎊半斤秤。
很多店还假惺惺的教你去看一下秤，如果真要看👯就叫老板关了电子秤重新开机再称。
这也是属於民不举官不究，餐饮行业的潜规则，大部分消费者也是心知肚明。但没法查，这些水产品在称重之後店家加工活杀的时候就要丢弃许多东西，找🆆🍑公平秤也称不出🏺来。
“没带，就用打包袋吧。麻烦🁝📔多帮我套个袋子，我♻🍤提🆙🐁的远。”方远扫码付款之後，就站在一边等了。
几分钟後，方远和老板老板娘打了个🈳招🝛呼，提着袋子便走了。
路过大学门口时，方远驻📎🙯足🔠🂄往里面看了又看，随後轻轻的叹了口气，点了一根菸最终还是按下了进去逛一🅺🛬逛的冲动。
打了个车回到家🖎👝，将羊r0U汤倒进盆里，放在电磁炉上加热。
现🁘🆄在他想怎🈔麽使🖎👝用电磁炉都没人管他，可惜回不去了啊。
在🁘🆄碗里放了一块腐r，再放一些小米辣香菜，舀一勺🆙🐁汤用筷子将腐r夹碎，搅🅁🃩拌搅拌。