只是随着煮着猪小肠和猪肺，放了香料下去后，那味道越来越香浓了起来，很快的充斥着整个厨房，引的旁边的大厨房内💂的厨师频🝓频的侧目。
黄亦云闻着那股辛香的味道，面上露出🂄一丝的可惜之色，这味道之中，少了一些香味，本来再放陈皮、花椒、豆蔻、砂仁还有山奈卤出来的味道更棒了。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控水，冷却之后，再切了少许的🙐猪小肠和猪肺放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的一旁放着料酒、酱油、盐、辣椒👸末之外，还有两罐子的东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子🞖🔆♾是黑色，似是老抽的调料，黄亦云有些不知的问道。
“这是合粉，炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更好吃，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释🛤道。
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似于前🇬🛧🞵世的鸡精，能够提鲜，至于酸汁相当于醋，可⛟以去腥，用做一些特💂殊的菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小肠和猪肺一起炒，中途放盐姜蒜以及干辣椒末🖠，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦云放下合粉提味，翻炒几下就可以出锅了。🎧📚🛖
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌柜觉得简单，好像和以往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦🅣🈜⚮云教一道菜可是花了三百个铜板的，顿时张掌柜有些心疼的问道。
“掌柜的，🀾差不多了，该学会了。”老王点了🁵点头道。
猪杂菜炒起🀾来并没有什么特殊的技术含量，唯一的是要把猪小肠和猪肺要处理的干净，没有异🙤味才成。
“🗔🛕品尝一二。”黄亦云寻来三双筷子，一人递给一双的🇬🛧🞵道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼🛤劲，别有一番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不♥错。吃起来比猪肉差多少了。”张掌🗶☞🀣柜双🁵目一亮的问道。
“掌柜的，你觉得这道菜定价几许？🞖🔆♾”老王问道。
“🗔🛕不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。”黄🌑亦云出声道。
黄亦云闻着那股辛香的味道，面上露出🂄一丝的可惜之色，这味道之中，少了一些香味，本来再放陈皮、花椒、豆蔻、砂仁还有山奈卤出来的味道更棒了。
黄亦云见煮制的差不多后，捞出来控水，冷却之后，再切了少许的🙐猪小肠和猪肺放一旁备用。
“王大叔，这些事啥料呢？是干啥用的？”灶台的一旁放着料酒、酱油、盐、辣椒👸末之外，还有两罐子的东西。
一罐子是一些赤红色的粉末，一罐子🞖🔆♾是黑色，似是老抽的调料，黄亦云有些不知的问道。
“这是合粉，炒菜的时候放下去，能够把菜肴做的更好吃，这是酸汁。”老王指着那两罐子解释🛤道。
黄亦云一一的取出少许出来，尝了尝，那合粉类似于前🇬🛧🞵世的鸡精，能够提鲜，至于酸汁相当于醋，可⛟以去腥，用做一些特💂殊的菜肴。
黄亦云有了计较后。
起锅烧油，油烧开之后，放几片五花肉下去，爆炒几下，再放瘦肉和猪肝下去爆炒几下，直至变色之后，再放猪小肠和猪肺一起炒，中途放盐姜蒜以及干辣椒末🖠，炒至断生之后放水下去煮一会儿的功夫后，再放入猪血。
出锅之前，黄亦云放下合粉提味，翻炒几下就可以出锅了。🎧📚🛖
“成了。”
“这么简单，老王你可学会了。”张掌柜觉得简单，好像和以往老王炒菜没有什么不同的，而且，请黄亦🅣🈜⚮云教一道菜可是花了三百个铜板的，顿时张掌柜有些心疼的问道。
“掌柜的，🀾差不多了，该学会了。”老王点了🁵点头道。
猪杂菜炒起🀾来并没有什么特殊的技术含量，唯一的是要把猪小肠和猪肺要处理的干净，没有异🙤味才成。
“🗔🛕品尝一二。”黄亦云寻来三双筷子，一人递给一双的🇬🛧🞵道。
黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼🛤劲，别有一番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不♥错。吃起来比猪肉差多少了。”张掌🗶☞🀣柜双🁵目一亮的问道。
“掌柜的，你觉得这道菜定价几许？🞖🔆♾”老王问道。
“🗔🛕不能太贵，也不能够太便宜，掌柜的算算成本就知道了。”黄🌑亦云出声道。