第11章 收获(2/5)
“对，厨嫂只负责家里🗚🜋🀢菜，客人点🔇⚊🏯楼下的热菜还是师傅做。”王政说。
“好，确实好。”老谭说。
王政又引着看了两个包房，时间已到十一点🌃☆☯。不好一直麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。
王政也确实有事，🜲🆉把老谭和张丽交代🚴🗧给店👣长后便忙去了。
老谭和💐🐾🅜张丽回到一楼，寻了一张小🔇⚊🏯桌坐下，休息一会儿🝈🉈🅓。
“他家这形式肯定流行，看着吧，顶多一👣年，省城就得有。”老谭说🅮。
“差不多。”张👹丽认可，随后问：“咱家能不能改成这样？”
“能是💐🐾🅜能，就是工程太大------”老谭🃓🗕道。
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档🃓🗕，就💬🔻🅵差个展档呗，还有就是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就🌢🀵行，那都不是事，主要是👊观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都🎈🏇被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你♂🅢🈐再🌜摆档，厨房🚩🖅人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形🍔🇶式挺好，咱们应该整。”张👣丽坚持👗🉃自己的看法。
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把👗🉃他家四家店都转转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在🗚🜋🀢客人身后，🔇⚊🏯一边看客人点菜一边观察着。
俩人的侧重点不同，老谭在厨房上，张🇺🝤丽在服务上。
“好，确实好。”老谭说。
王政又引着看了两个包房，时间已到十一点🌃☆☯。不好一直麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。
王政也确实有事，🜲🆉把老谭和张丽交代🚴🗧给店👣长后便忙去了。
老谭和💐🐾🅜张丽回到一楼，寻了一张小🔇⚊🏯桌坐下，休息一会儿🝈🉈🅓。
“他家这形式肯定流行，看着吧，顶多一👣年，省城就得有。”老谭说🅮。
“差不多。”张👹丽认可，随后问：“咱家能不能改成这样？”
“能是💐🐾🅜能，就是工程太大------”老谭🃓🗕道。
“不就是把厨房改一下吗，咱家现在就是明档🃓🗕，就💬🔻🅵差个展档呗，还有就是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就🌢🀵行，那都不是事，主要是👊观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都🎈🏇被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你♂🅢🈐再🌜摆档，厨房🚩🖅人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形🍔🇶式挺好，咱们应该整。”张👣丽坚持👗🉃自己的看法。
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把👗🉃他家四家店都转转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在🗚🜋🀢客人身后，🔇⚊🏯一边看客人点菜一边观察着。
俩人的侧重点不同，老谭在厨房上，张🇺🝤丽在服务上。