“听我的错不了。好了,别耽搁时间了,瘦猴,秦大,你们一起来帮忙。”方大军铿🞪🖹锵的说道,开弓没有回头箭,而且中午他也得给父母解释家里的铝制瓢瓜为什么会漏水了,呃!

    当即三人就分工了,由👺🍼🍜秦大给瓢瓜打孔,这孔的大🎀🎃小就是粉条的大小,找钉子敲穿就o🞊💜💮k,但要打上十个孔,是个慢工活,不能把瓢瓜底整个给打塌了。

    他和瘦猴把大缸里的清水舀🌗⚴🕫出🜷🆵来,然后把沉淀出来的淀粉扣出🄻🂮💈来放在大盆子里,接着让瘦猴去把山药削皮捣鼓烂。

    他这边先取了一碗淀粉,这是用来勾芡,要加温水合成稀泥,然后加沸水搅拌☬🂣成有很大粘⚀🎒性👘🉈的团子。

    然后把敲成粉面的明矾和一点点盐搅拌均匀,混进🎀🎃大盆子里的淀粉中,以及把勾好的芡混进去,要加温🕽🏈水。

    清水占🞒📧🝐淀粉的百分之五十左右,其实最好是先把淀粉稍微晒一下,这样调制出来的粉条🞊💜💮质量会更好,但现在没时间了,也就将就了吧。

    最后把🞒📧🝐瘦猴捣鼓出来的山药汁混进去,步骤就ok了,👂🆀🌚加了山药汁会让粉条更滑口🌩,而且也会多出一股清香味。

    “速度,漏粉条了。”方大军大叫道。

    煤炭锅里的水早已经烧开,三人移步进了厨房,跟着方大军把搅🇟🙳🎛拌好的淀粉泥倒进打好孔的瓢瓜中,出声道:“用手掌大力拍打,让粉条漏进锅里!”

    “好勒!”秦大应了一声就举🜷🆵起手猛拍上去,顿时粉团子就从小孔中挤压出来,等落进沸水锅里一煮也就成形了,红薯粉条的颜色会有一点点带灰,红薯凉粉也是这个🅤🈞颜色,但口感却是非常棒。

    等一瓢粉团子打完,漏出的粉条约莫有一米多长,刚好差不多,这时候轻轻把粉条捞出来⚀🎒放在冷水盆里,让粉条冷却定形。接着再捞出来搭在木棒子上,放进十几度的温水中泡一会,好把粉条的形状固定下来,最后就是起水拿出去晒干了🌚,要先阴晾一个小时,让粉条更有劲道,跟着拿到太阳下去暴晒,等水份降到百分之二十多的时候这粉条就可以拿去出售啦。

    接连打了三瓢,大功告成,晒干后能出六斤🝐🊒粉条,现在嘛,却有八斤的样子。

    看着挂在木棒子上的粉条,方大军笑了,摸出一🗩毛钱来,出声道:“瘦猴,你现在去打点酱油,我们这就☬煮🕱🍖上一碗粉条尝尝鲜。”

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