用备长碳烤的喜知次😜🂐🍽鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时🐑令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄🔅♲🌖子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬🄏☉菜涮锅，小锅自♎己动手，搭配的是正季花山椒，听说🄿🃘每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后🔅♲🌖还要自己来，有些大费周章的味道。🏨🜨🄪尝几口，可以想象🄼的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇摇头🎷，这道和上面的烤物，都是节奏差一分🍂🅐🅫的体现。
陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊🔕🀡牛肉来自山本家🔅♲🌖乡，一🞆种专门培育的吃橄榄长大的牛。
入口结实的口感，不是走神户的柔软派，🏈也不是很有脂肪香气的那种，反而牛🁈🜝的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟🏱🝻所做的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自🚮🖲🖡不必说，豆腐被切成菊花的样子，端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩如生。
下面是最有人气的龙吟☝⛽草莓糖，在网上风靡一时，绝对创新分子菜。
在欣赏华丽外表后，现场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的确是草莓的复杂口感，很奇妙的感觉🌪🁻……
可怜第二道甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认🞆为不管从外观🗜🜚🂭，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还是很用心。
离开时候，山本主动出来在门口送客合影，岛国的待客之道🔅♲🌖真是无话🐑可说。🔀
若说总👣体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为🔀一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……
就连蘸料都是别人家可能直接作为主题的花山椒，乍一看，好像物超所值👟🎖？
但回味起来，一切未免☝⛽太匆忙，太多元素，反而🕍打破某种平衡。
就好像一🆠🐺部电影，融合浪🜍漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……
想集百家之长是很雄心勃勃，但更怕样样通等于样样松，餐后安静下来，值得记住的🁇无非只是那一碗汤而已！
这几年国际对分子料理的态度也是慢慢向保守靠拢，用冰冷机🁐🄸器代替有温度的手，成为推崇职人精神的食客所怀疑的料理技法。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄🔅♲🌖子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬🄏☉菜涮锅，小锅自♎己动手，搭配的是正季花山椒，听说🄿🃘每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后🔅♲🌖还要自己来，有些大费周章的味道。🏨🜨🄪尝几口，可以想象🄼的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇摇头🎷，这道和上面的烤物，都是节奏差一分🍂🅐🅫的体现。
陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊🔕🀡牛肉来自山本家🔅♲🌖乡，一🞆种专门培育的吃橄榄长大的牛。
入口结实的口感，不是走神户的柔软派，🏈也不是很有脂肪香气的那种，反而牛🁈🜝的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟🏱🝻所做的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自🚮🖲🖡不必说，豆腐被切成菊花的样子，端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩如生。
下面是最有人气的龙吟☝⛽草莓糖，在网上风靡一时，绝对创新分子菜。
在欣赏华丽外表后，现场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的确是草莓的复杂口感，很奇妙的感觉🌪🁻……
可怜第二道甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认🞆为不管从外观🗜🜚🂭，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还是很用心。
离开时候，山本主动出来在门口送客合影，岛国的待客之道🔅♲🌖真是无话🐑可说。🔀
若说总👣体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为🔀一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……
就连蘸料都是别人家可能直接作为主题的花山椒，乍一看，好像物超所值👟🎖？
但回味起来，一切未免☝⛽太匆忙，太多元素，反而🕍打破某种平衡。
就好像一🆠🐺部电影，融合浪🜍漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……
想集百家之长是很雄心勃勃，但更怕样样通等于样样松，餐后安静下来，值得记住的🁇无非只是那一碗汤而已！
这几年国际对分子料理的态度也是慢慢向保守靠拢，用冰冷机🁐🄸器代替有温度的手，成为推崇职人精神的食客所怀疑的料理技法。