一十零章 、松鼠桂鱼下(2/5)
她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。
总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只🝾有那厨艺。
原书中魏瑾淮是不嗜辣的，🝻这还不好说，☚⛢🜄別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早🆔🏑送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。
既然是不🃵嗜辣，那自🃔🗣🝚然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。
定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼🝆。
桂鱼刚离🃵开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，🜡🃫別🗱🞕亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。
这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用🞣刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。
可刀已经落下，她的手措不及防地🖗挨🄊了🔎⛋一下。
幸亏只是刀背，別亦🃔🗣🝚岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条🙛鱼。
许是察觉到自个儿做错了事，那🟉🛖鱼这会儿已然🗱🞕学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生🆬💨🔛趣地躺在案板上，任人宰割。
快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白🞣色的东西，扯出鱼线。
切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉🝊🉡，留下两大片鱼肉。
再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着🗱🞕刮下，再改斜刀，深🛰☚⛨至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手🞥🖏背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
饶是🛷♖如此，她仍旧是忍着不适，小心🄊翼翼地给鱼肉改完了刀。
做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎🞠着鱼尾抖落余粉。
趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢🁧熬制番茄酱。
鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微🝻煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵🅣🈚阵飘溢出来。
总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只🝾有那厨艺。
原书中魏瑾淮是不嗜辣的，🝻这还不好说，☚⛢🜄別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早🆔🏑送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。
既然是不🃵嗜辣，那自🃔🗣🝚然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。
定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼🝆。
桂鱼刚离🃵开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，🜡🃫別🗱🞕亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。
这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用🞣刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。
可刀已经落下，她的手措不及防地🖗挨🄊了🔎⛋一下。
幸亏只是刀背，別亦🃔🗣🝚岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条🙛鱼。
许是察觉到自个儿做错了事，那🟉🛖鱼这会儿已然🗱🞕学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生🆬💨🔛趣地躺在案板上，任人宰割。
快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白🞣色的东西，扯出鱼线。
切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉🝊🉡，留下两大片鱼肉。
再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着🗱🞕刮下，再改斜刀，深🛰☚⛨至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手🞥🖏背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
饶是🛷♖如此，她仍旧是忍着不适，小心🄊翼翼地给鱼肉改完了刀。
做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎🞠着鱼尾抖落余粉。
趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢🁧熬制番茄酱。
鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微🝻煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵🅣🈚阵飘溢出来。