第25章-挂面和布丁(2/4)
小木头和宝月两口🝳子都是爱吃面食的人，尤其是面条，🜌🀰🀞更是爱得不得了。就是做面条时比较浪费时间，而且就只能吃⛬一顿，不像包子和饺子，只要包好了，至少可以连吃两顿。
不过这次家里做得挂面比较多，终于可以畅快地吃面条了。炸酱面、炒面🜽、葱油面、麻酱拌面⛋😺、焖面……，一想🙰🎀到这么多挂面的吃法，宝月的口水都快止不住了。
挂面刚做好，🄛宝月就迫不及待地想要尝尝鲜了，晚饭时就做了心心念的炸酱面，还配着布♝丁一起吃。
早上送来的牛乳，宝月除了给自己和相公、儿子喝了一杯外，还剩下半罐子。本来还想用这些牛乳做些蛋糕吃，⛡🛺♳但因为又要做挂面，又要卖货，就一直没空出时间来做。
牛乳不经放，一天就变质，必须尽快用光。宝月想起前两天刚做好的猪明胶还剩下一些，正好跟牛乳一起做布丁🙰🎀吃。
宝月前几🔣天做了些果冻吃，还剩🐨下一些猪明胶，这次正好可以全都用掉，免得坏掉了，怪可惜的。
猪🖦🔶🅅明胶是宝月用猪皮做的，💋法子不难🁻🖠，就是熬煮的时候要注意火候，而且猪明胶存放的时间有些短，需要在几天内用光。
制作猪明胶的猪皮是屠氏给的，宝月不想做焖子🚚📾☳了，就做🂨👔成了猪明胶。
猪🖦🔶🅅皮😒🀲清洗干净后放到锅里面，再往锅里加姜片和酒去腥，凉水时就开始煮猪皮。
锅里的水煮沸一炷香后，把猪皮捞上来，把猪皮上面的油脂刮得干干净净后，猪皮切成丝，放到小石磨上加水研磨几次，直😎⛷🟁到把猪皮磨成糊糊状。
用纱布把猪皮糊糊过☈♇滤进锅里，用小火慢慢熬煮，不停地搅拌防止糊底，🜽把熬煮后的猪皮糊糊放到盆子里自然冷却，凝固后的猪明胶按起来硬邦邦的，但韧性很强。
把猪明胶切成片，切下来的猪明胶弹🁻🖠性和韧性都非常的好，怎么拉也拉不断。
猪明胶的用处十分广泛，能做很多美味，只不过现在宝月时&z🄌wnj;间有限，暂时倒不出空来一一实验，但能做出猪明胶就已经离那些美食不远了，早晚能吃到嘴中。
布丁的做法相当的简单🐈♞🉢了，把牛乳放🁻🖠进锅里，往牛乳中倒入糖浆和猪明胶，然后⛋😺在中小火的熬煮下，用勺子不停地搅拌牛乳，直到糖浆和猪明胶全部融化。
牛乳微微沸腾后就可以出锅了，将牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上🂒🎌🏫面的浮沫，这样做出来的布丁表面更平顺，看起来更有食欲。等牛乳冷却后，布丁就算制作成功了。
布丁里若是放上水果块，味道更佳，只不过现在这个季节实在没有什么水⚍🐄☿果可吃，宝月做的果冻其实也没有果，只有冻，但好在味道还不错，口感更是难得一见的滑嫩。
用猪明胶做出来的布丁像豆腐脑一样嫩，而且一点腥味🂵📈😺都没有。布丁的口感特别的滑嫩细腻，纯纯的奶香味十分⛡🛺♳的诱人，吃完炸酱面再来点布丁当餐后甜点，十分享受，简直爽爆了。
宝月从周家回来后，铺子里💋陆陆续续多了不少新顾客，很多都是在周家吃过🏐宴席⛋😺的人，特意过来宝月家买豆腐干和千张吃。
这些人都是第一次来宝月🇯🜇家的铺子，没想到一间小小的铺子里竟然🟉🛓有这么多的美食。
不过这次家里做得挂面比较多，终于可以畅快地吃面条了。炸酱面、炒面🜽、葱油面、麻酱拌面⛋😺、焖面……，一想🙰🎀到这么多挂面的吃法，宝月的口水都快止不住了。
挂面刚做好，🄛宝月就迫不及待地想要尝尝鲜了，晚饭时就做了心心念的炸酱面，还配着布♝丁一起吃。
早上送来的牛乳，宝月除了给自己和相公、儿子喝了一杯外，还剩下半罐子。本来还想用这些牛乳做些蛋糕吃，⛡🛺♳但因为又要做挂面，又要卖货，就一直没空出时间来做。
牛乳不经放，一天就变质，必须尽快用光。宝月想起前两天刚做好的猪明胶还剩下一些，正好跟牛乳一起做布丁🙰🎀吃。
宝月前几🔣天做了些果冻吃，还剩🐨下一些猪明胶，这次正好可以全都用掉，免得坏掉了，怪可惜的。
猪🖦🔶🅅明胶是宝月用猪皮做的，💋法子不难🁻🖠，就是熬煮的时候要注意火候，而且猪明胶存放的时间有些短，需要在几天内用光。
制作猪明胶的猪皮是屠氏给的，宝月不想做焖子🚚📾☳了，就做🂨👔成了猪明胶。
猪🖦🔶🅅皮😒🀲清洗干净后放到锅里面，再往锅里加姜片和酒去腥，凉水时就开始煮猪皮。
锅里的水煮沸一炷香后，把猪皮捞上来，把猪皮上面的油脂刮得干干净净后，猪皮切成丝，放到小石磨上加水研磨几次，直😎⛷🟁到把猪皮磨成糊糊状。
用纱布把猪皮糊糊过☈♇滤进锅里，用小火慢慢熬煮，不停地搅拌防止糊底，🜽把熬煮后的猪皮糊糊放到盆子里自然冷却，凝固后的猪明胶按起来硬邦邦的，但韧性很强。
把猪明胶切成片，切下来的猪明胶弹🁻🖠性和韧性都非常的好，怎么拉也拉不断。
猪明胶的用处十分广泛，能做很多美味，只不过现在宝月时&z🄌wnj;间有限，暂时倒不出空来一一实验，但能做出猪明胶就已经离那些美食不远了，早晚能吃到嘴中。
布丁的做法相当的简单🐈♞🉢了，把牛乳放🁻🖠进锅里，往牛乳中倒入糖浆和猪明胶，然后⛋😺在中小火的熬煮下，用勺子不停地搅拌牛乳，直到糖浆和猪明胶全部融化。
牛乳微微沸腾后就可以出锅了，将牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上🂒🎌🏫面的浮沫，这样做出来的布丁表面更平顺，看起来更有食欲。等牛乳冷却后，布丁就算制作成功了。
布丁里若是放上水果块，味道更佳，只不过现在这个季节实在没有什么水⚍🐄☿果可吃，宝月做的果冻其实也没有果，只有冻，但好在味道还不错，口感更是难得一见的滑嫩。
用猪明胶做出来的布丁像豆腐脑一样嫩，而且一点腥味🂵📈😺都没有。布丁的口感特别的滑嫩细腻，纯纯的奶香味十分⛡🛺♳的诱人，吃完炸酱面再来点布丁当餐后甜点，十分享受，简直爽爆了。
宝月从周家回来后，铺子里💋陆陆续续多了不少新顾客，很多都是在周家吃过🏐宴席⛋😺的人，特意过来宝月家买豆腐干和千张吃。
这些人都是第一次来宝月🇯🜇家的铺子，没想到一间小小的铺子里竟然🟉🛓有这么多的美食。