第15章-钵钵鸡(3/4)
准备好这些,她又拿出昨👹个买的现成的鸡爪和鸡胗处理好切成小块,和着葱姜蒜一起下锅焯水,煮到👢合适便赶紧捞出来跟鸡肉一块儿放入凉水中。
趁着鸡肉放凉的间🚜🔐隙,她又擦了擦手,走出门去看阿瑶。
许是因为起的太早,🛧🞰阿🎾🖫瑶此刻已是靠着柱子睡得正香,可这小手上还一直重复着捣辣椒的动作。
別亦岚心中一暖,小心地拿过她手下的石臼器皿,这才慢慢地抱起她软软🂭💃的身💃子回到床上去。
照顾好阿瑶这边,她又赶快回到厨房,将捣好的辣椒面放到一个大碗里,又铺上一层芝麻,这才转身起锅🗜🜟烧油。
待到油烧熟冒烟时,她便抽了抽火,这才往锅里下生姜大葱、泡好的白芷白寇、茴香、八🏀🖽😈角、桂皮和一个去籽的草果,香料味顿时🉁被激发出来,小小的屋子🕨🌈☬里香气四溢。
待到大葱颜色🜈变黄,別亦岚便🏺立刻把🄬🀧锅里的香料尽数捞出,将油泼到准备好的辣椒面和芝麻上去,空气中瞬间迸发油与香料的气息,激发人的嗅觉。
准备好红油,別亦岚又开始把洗好的香菇、土豆和藕🐁☠切成片备用。
旁边的鸡肉这会儿也凉得差不多了,她便拿📍🙡出昨个准备好的竹签,细细地将鸡肉撕成小块,再串到签上去,不过半个时辰,几十串荤菜和素菜便已经准备好。
第一次出摊,她不敢太冒险,准备这些便足📍🙡矣。
此时外面的天色也渐渐明亮起来,別亦岚伸了个懒腰,期待填满了她的心扉🂷。
砂锅里的鸡汤还在咕噜咕噜冒着响,却让她心底安⚖👛心。
別亦岚估摸着时辰,便回屋里把煎药的瓦罐放到火炉上,自己💌🐞就静静地坐在旁边,忙里🟃偷个闲。
休息片刻,身后砂锅里的汤便已经开始飘出浓☕⚵🕴郁的香味,別亦岚算📖🚲着时间,拿了个干净的抹布包着砂锅的盖子掀开,鲜美的味道顷刻扑鼻而来,別亦岚不自觉地咽了咽口水🁌🄙♧。
她赶紧回过神来,端了个比她脸还大了两倍的碗来,舀了半锅汤到碗里,加入盐和胡椒粉调味,又把刚做好的红油舀了几大勺到碗里,这才把准备好的鸡肉、鸡爪、鸡胗和一众素菜🁐泡浸碗里。
红亮的汤汁包裹着鸡肉,光只看了一看,別📍🙡亦岚就已经挪不动眼了。
她闭上眼沉了几口气,反复🅘提醒自己这是要去换她第一桶金的宝贝,这才稍🂷微💃按捺下去自己躁动的心。
別亦岚赶快将这盆钵钵鸡放置好,转身开始和面准备早饭,就着鸡汤,不一会儿功夫便出锅🕌☲了三碗鸡汤面,她还特意挑出那一块鸡肉,撕成鸡丝点缀在上面。
做好这些,她便将面🛧🞰端🎾🖫上饭桌,又拿了几串凉好的钵钵🔻🅲鸡上去,再挨个叫着他们起身吃饭。
趁着鸡肉放凉的间🚜🔐隙,她又擦了擦手,走出门去看阿瑶。
许是因为起的太早,🛧🞰阿🎾🖫瑶此刻已是靠着柱子睡得正香,可这小手上还一直重复着捣辣椒的动作。
別亦岚心中一暖,小心地拿过她手下的石臼器皿,这才慢慢地抱起她软软🂭💃的身💃子回到床上去。
照顾好阿瑶这边,她又赶快回到厨房,将捣好的辣椒面放到一个大碗里,又铺上一层芝麻,这才转身起锅🗜🜟烧油。
待到油烧熟冒烟时,她便抽了抽火,这才往锅里下生姜大葱、泡好的白芷白寇、茴香、八🏀🖽😈角、桂皮和一个去籽的草果,香料味顿时🉁被激发出来,小小的屋子🕨🌈☬里香气四溢。
待到大葱颜色🜈变黄,別亦岚便🏺立刻把🄬🀧锅里的香料尽数捞出,将油泼到准备好的辣椒面和芝麻上去,空气中瞬间迸发油与香料的气息,激发人的嗅觉。
准备好红油,別亦岚又开始把洗好的香菇、土豆和藕🐁☠切成片备用。
旁边的鸡肉这会儿也凉得差不多了,她便拿📍🙡出昨个准备好的竹签,细细地将鸡肉撕成小块,再串到签上去,不过半个时辰,几十串荤菜和素菜便已经准备好。
第一次出摊,她不敢太冒险,准备这些便足📍🙡矣。
此时外面的天色也渐渐明亮起来,別亦岚伸了个懒腰,期待填满了她的心扉🂷。
砂锅里的鸡汤还在咕噜咕噜冒着响,却让她心底安⚖👛心。
別亦岚估摸着时辰,便回屋里把煎药的瓦罐放到火炉上,自己💌🐞就静静地坐在旁边,忙里🟃偷个闲。
休息片刻,身后砂锅里的汤便已经开始飘出浓☕⚵🕴郁的香味,別亦岚算📖🚲着时间,拿了个干净的抹布包着砂锅的盖子掀开,鲜美的味道顷刻扑鼻而来,別亦岚不自觉地咽了咽口水🁌🄙♧。
她赶紧回过神来,端了个比她脸还大了两倍的碗来,舀了半锅汤到碗里,加入盐和胡椒粉调味,又把刚做好的红油舀了几大勺到碗里,这才把准备好的鸡肉、鸡爪、鸡胗和一众素菜🁐泡浸碗里。
红亮的汤汁包裹着鸡肉,光只看了一看,別📍🙡亦岚就已经挪不动眼了。
她闭上眼沉了几口气,反复🅘提醒自己这是要去换她第一桶金的宝贝,这才稍🂷微💃按捺下去自己躁动的心。
別亦岚赶快将这盆钵钵鸡放置好,转身开始和面准备早饭,就着鸡汤,不一会儿功夫便出锅🕌☲了三碗鸡汤面,她还特意挑出那一块鸡肉,撕成鸡丝点缀在上面。
做好这些,她便将面🛧🞰端🎾🖫上饭桌,又拿了几串凉好的钵钵🔻🅲鸡上去,再挨个叫着他们起身吃饭。