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林佳听得直点头，🕗道：“没想到，做菜🔶🅋有这么多门道。”
“当⛀然了。”林依笑着将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、🌵🃘😈醋、盐等，⛥🜠用筷子拌匀。
林佳⛀看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要放这么多东西？”
林🆓依笑道：“是呀，这些其实还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下🏼🝩。🈢⛪”
林佳看得咂舌，这么多🌴东西，还是将就一下……
林依将一切🜢准备妥当，便🃁🔶🅆拿了个大钵子过🎈来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧🜢得很旺，锅里的水渍很快便烧干了，发🎘👙出嗤嗤嗤的声响。
等到锅🔴🄲🁜完烧干，🖳🖭冒着青烟，林依便往锅里倒🎘👙油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳⛀站在灶台边，看着锅里那一汪油🃱水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油🔩🃎。
林依把油瓶放好🖳🖭，道🙤🌘⛃：“炒菜就得多放一点油才好吃的，如果🙘只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林🔴🄲🁜依放的油还不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只💲不过，这对于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热🚐💞，这样炒🃱出来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛🎘👙进碗里，留下锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料🏼🝩倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些来🎘👙炒配⚅菜，所以，也不算多。”
林佳听得直点头。
林佳听得直点头，🕗道：“没想到，做菜🔶🅋有这么多门道。”
“当⛀然了。”林依笑着将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、🌵🃘😈醋、盐等，⛥🜠用筷子拌匀。
林佳⛀看得稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要放这么多东西？”
林🆓依笑道：“是呀，这些其实还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下🏼🝩。🈢⛪”
林佳看得咂舌，这么多🌴东西，还是将就一下……
林依将一切🜢准备妥当，便🃁🔶🅆拿了个大钵子过🎈来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧🜢得很旺，锅里的水渍很快便烧干了，发🎘👙出嗤嗤嗤的声响。
等到锅🔴🄲🁜完烧干，🖳🖭冒着青烟，林依便往锅里倒🎘👙油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳⛀站在灶台边，看着锅里那一汪油🃱水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油🔩🃎。
林依把油瓶放好🖳🖭，道🙤🌘⛃：“炒菜就得多放一点油才好吃的，如果🙘只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林🔴🄲🁜依放的油还不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只💲不过，这对于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热🚐💞，这样炒🃱出来的东西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛🎘👙进碗里，留下锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料🏼🝩倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其实还要留一些来🎘👙炒配⚅菜，所以，也不算多。”
林佳听得直点头。