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    林佳听得🍧🊚直点头🜸🆼🔸,🄨⛮🝳道:“没想到,做菜有这么多门道。”

    “当然了。”林依笑着将昨天买的调味料拿出来,往小碗🟑🜙🂦里面加了一些热水,然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等,用筷子拌匀。

    林佳🕖看得稀奇,问道:“依依,做这个鱼香肉丝要放这么🟑🜙🂦多东西?”

    林依笑道:“是呀,这些其实还不够多,只是昨天太过仓促,也没备得🀜那么齐,就🔇⚄🎷这么将就一下📾。”

    林佳看得🍧🊚咂舌,这么多东西🍥🊉,还是将就一下…⛁…

    林依将一切准👸🍩备妥当,便拿了个大钵子过来,把锅里的汤盛出来,然后将锅刷洗干净。

    灶🏃🗝台下火烧得👸🍩很旺🄨⛮🝳,锅里的水渍很快便烧干了,发出嗤嗤嗤的声响。

    等到🕖锅完烧干,冒着青烟,林🜒依便往锅里倒油。

    “呀,依依,要倒这么多的油吗?”

    林佳站在灶台边,看着锅里那一汪油水,心里别提多心疼了,这么多的油,够她炒好多回了,就算是在老林家,李氏炒给她自个儿吃,也♮🋵🝨不舍得放这么多的油。

    林依把油瓶放好,道:“炒菜就得多放一点油才好吃的,如果只有一点点油,那就不叫炒菜,叫煮菜了。🕘”

    其实林依放的油还不算多,比起现代的那些烧川菜的厨师,她放的油算少的⛏🙜了,只不过,这🔱🄞对于林佳这种,一年到🞠头都见不着荤腥的人来说,林依放的这些油,简直是太多太奢侈了。

    等到锅里油烧热了,林依便将肉丝放下去。

    “炒菜的时候,这🄨⛮🝳油要烧热,这样炒出来的东西才香。”

    林佳忙点头,聚精会神看着林依炒肉。

    林依不停翻炒肉丝,直至变色,便将肉丝盛进碗里,留下锅底油,又将刚刚准备的葱姜蒜等调料倒🕢🋓下去。

    “刚刚我倒的油,看着挺多🍥🊉的,其实还要留👨一些来炒配菜,所以,也不算多。”

    林佳听得直点头。