“🔚🁌那是当然,我去弄个米饭来,配这道菜才🙘叫好吃。”苏天纵走到餐厅的厨房区域,找出一套自动高压锅🄑。
他将一斤米倒进去,并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅内的🍸🌺米饭已经吸足了水☎♸🍇分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着苏天纵。直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她🝳🏌😬问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水🆁🌥量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天纵用食指的第一个节指头比划了一下。
“嗯……原来😗🁡是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”🐹克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么你要在米饭里放盐呢?盐不是在饭桌上才加的吗?”
在她那📒🚒💲西方观念中,盐还只是做好饭菜才会添🐼🅎加的调味品。
“加盐📒🚒💲可以让米饭变得更香甜。”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理☂☋?盐不是咸的😊⛔🚈吗?”克莉丝汀大眼瞪小眼的看向苏天🎧📡纵。
“正因为咸才能让🂂米饭变甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明💉白了。”
克莉丝汀再次吃了一🜣🄀🝨口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜📱🞬……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”🖹🗡
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,🐞所以苏天纵不得不再次重新加🜦工一下。等到出锅时已经变得🔀香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来😗🁡,苏天纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃,还不断的嘀咕🐳着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天🐼🅎纵一把将她的那份菜倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左手有些💉气恼地说道🎧📡。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里,就是♐这么简单。”苏👿🎨天纵笑着解释一番。
克莉丝汀似懂非懂的🜣🄀🝨点点头🏬,终于不再纠结这个🕢问题,开始吃饭。
“唔,好吃。”
他将一斤米倒进去,并且加入适量的水,然后撒了一点点盐便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅内的🍸🌺米饭已经吸足了水☎♸🍇分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着苏天纵。直到米饭出锅尝了一口,才露出满意的神情。她🝳🏌😬问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了,所以半生不熟的。水🆁🌥量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天纵用食指的第一个节指头比划了一下。
“嗯……原来😗🁡是这样……只需要用指节量一下就能确定水量?!好神奇!”🐹克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么你要在米饭里放盐呢?盐不是在饭桌上才加的吗?”
在她那📒🚒💲西方观念中,盐还只是做好饭菜才会添🐼🅎加的调味品。
“加盐📒🚒💲可以让米饭变得更香甜。”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理☂☋?盐不是咸的😊⛔🚈吗?”克莉丝汀大眼瞪小眼的看向苏天🎧📡纵。
“正因为咸才能让🂂米饭变甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明💉白了。”
克莉丝汀再次吃了一🜣🄀🝨口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜📱🞬……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”🖹🗡
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,🐞所以苏天纵不得不再次重新加🜦工一下。等到出锅时已经变得🔀香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来😗🁡,苏天纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃,还不断的嘀咕🐳着什么。
“米饭和菜要混在一起吃才会好吃的。”苏天🐼🅎纵一把将她的那份菜倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明白。”克莉丝汀挥动左手有些💉气恼地说道🎧📡。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使米粒中的麦芽糖成分更快进入味觉器官里,就是♐这么简单。”苏👿🎨天纵笑着解释一番。
克莉丝汀似懂非懂的🜣🄀🝨点点头🏬,终于不再纠结这个🕢问题,开始吃饭。
“唔,好吃。”