嘶🃌啦嘶啦,关鹤谣流着口水,低头看看手里简易的奶酪,有点想哭。
她心中悲愤,手上使劲,把析出的乳酪掬在细纱布里狠攥,乳酪很🟖🝊快成型,清澈的乳清亦被潺潺滤🁥出。
这乳🞧酪做得匆忙,没有时间压制,是以🍍组织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋清进去,才拌进切碎的江瑶贝肉。
考虑到乳酪受热会变流质,不能烹制太长时间,她就摊了蛋皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟的,挂一层薄薄的面糊,下⚔👅🆝锅稍炸即可。
也就这道“奶.房江瑶签”麻烦⚲🕕些,三🍍鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好做。
万事俱备,申时三刻,关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨婢们,浩浩😁荡🙨🌻荡向着云太夫人院里去了。
冤家路窄,看着前排走得妖娆的莫厨娘,关鹤谣寻思着昨日🚐怎么没见到😁她。
她刚得知,只要有自己司局负责的餐点,四司六局的各位监司、监局是一定会在边上侍膳的。莫厨娘则是代🖬🕰🍍表云太夫人的私膳堂,而编外人士关鹤谣……代表她自己。
其实我也不算光杆司令,我🈁还可以代表阿虎,她自我安慰着,将腰🟖🝊杆又挺直两分。
*——*——*
祖孙三人💎🐪用餐💧时,关鹤谣昨日那般侃侃而谈并非🄐☖常态。一般来讲,膳房众人只静候一旁,若有特别问话,再回上几句。
关鹤谣看着太夫人精神比昨日好了不少,又听三娘子说了几句“还好二伯父没事,婆婆尽可放心了”,忽然想起昨日听到“二郎”的事情,🏨🜨看来是有些关系。
“石首🝁鱼烤得鲜嫩,可是莫厨娘做的?”云老夫人最爱吃石首鱼,自然先尝了这一道。
莫厨娘施施然行礼,笑着应下,又道:“妾今日还做了一道蝤蛑签,乃是妾拿手⛽好菜🛦🞩🖰,也请太夫人品尝才是。”
配🃌上莫厨娘飘来的一🅴个眼神🈁,关鹤谣知道为何昨日未见莫厨娘了。
“烤石首💎🐪鱼”和“蝤蛑签”本来是在昨晚食单上的,但因是海物,被她的面试菜肴挤掉了。
关鹤🞧谣很无辜,这也不赖我🈁,还不是因为太🀾🏫夫人节俭?
“蝤蛑”是一种青蟹,正是尝鲜的季节。
莫厨娘还在🅒推销她自得的蝤蛑签,“妾只取了两螯的肉,只这些配贵人食用,剩下的都直接弃之。”🅣🈚⚡
她心中悲愤,手上使劲,把析出的乳酪掬在细纱布里狠攥,乳酪很🟖🝊快成型,清澈的乳清亦被潺潺滤🁥出。
这乳🞧酪做得匆忙,没有时间压制,是以🍍组织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋清进去,才拌进切碎的江瑶贝肉。
考虑到乳酪受热会变流质,不能烹制太长时间,她就摊了蛋皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟的,挂一层薄薄的面糊,下⚔👅🆝锅稍炸即可。
也就这道“奶.房江瑶签”麻烦⚲🕕些,三🍍鲜笋炒鹌子和紫苏子粥其实很好做。
万事俱备,申时三刻,关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨婢们,浩浩😁荡🙨🌻荡向着云太夫人院里去了。
冤家路窄,看着前排走得妖娆的莫厨娘,关鹤谣寻思着昨日🚐怎么没见到😁她。
她刚得知,只要有自己司局负责的餐点,四司六局的各位监司、监局是一定会在边上侍膳的。莫厨娘则是代🖬🕰🍍表云太夫人的私膳堂,而编外人士关鹤谣……代表她自己。
其实我也不算光杆司令,我🈁还可以代表阿虎,她自我安慰着,将腰🟖🝊杆又挺直两分。
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祖孙三人💎🐪用餐💧时,关鹤谣昨日那般侃侃而谈并非🄐☖常态。一般来讲,膳房众人只静候一旁,若有特别问话,再回上几句。
关鹤谣看着太夫人精神比昨日好了不少,又听三娘子说了几句“还好二伯父没事,婆婆尽可放心了”,忽然想起昨日听到“二郎”的事情,🏨🜨看来是有些关系。
“石首🝁鱼烤得鲜嫩,可是莫厨娘做的?”云老夫人最爱吃石首鱼,自然先尝了这一道。
莫厨娘施施然行礼,笑着应下,又道:“妾今日还做了一道蝤蛑签,乃是妾拿手⛽好菜🛦🞩🖰,也请太夫人品尝才是。”
配🃌上莫厨娘飘来的一🅴个眼神🈁,关鹤谣知道为何昨日未见莫厨娘了。
“烤石首💎🐪鱼”和“蝤蛑签”本来是在昨晚食单上的,但因是海物,被她的面试菜肴挤掉了。
关鹤🞧谣很无辜,这也不赖我🈁,还不是因为太🀾🏫夫人节俭?
“蝤蛑”是一种青蟹,正是尝鲜的季节。
莫厨娘还在🅒推销她自得的蝤蛑签,“妾只取了两螯的肉,只这些配贵人食用,剩下的都直接弃之。”🅣🈚⚡