蛋炒饭，这是经典的宅人料理🛆🚈，说它简单也简单，说它难也难。简单的是，加🄩工工序少，制作过程十分的简单，即使是一般的死宅也能掌握。基本上做出来了，只要不作死放调料，不烧成焦炭，就都能吃。🌓
但是难的是，这么简单🁂🂺的料理，做不出水平做不出高度来♉。正因为这个原🞨🖧因，五星级酒店的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒🄩才💜💫行🔗。
张秋往电饭锅里加了点水，按下开🖴🖹🗣关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑💂出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那🜀边米饭已经热好了。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里🛆🚈分散拌匀，再盛放到一个⚼🖭碗里面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话🄖，势必会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后🈳，就不会再担心这个问🇲🜟🃛题。
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免🖊了前面烧焦后面还没热的情况。
一切准备妥当，厨房立刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅🇦与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在大厅也闻到了😐🀤香味，忍不住放🔗下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒📁饭盛装完毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳🄚♬，气味浓郁鲜香。🕒🉅
“这是蛋炒饭？”叶竹韵惊呆了，🖴🖹🗣同时心里🄖已经馋得流⚼🖭出口水了。
张秋看到发傻的叶竹韵，十分得意🖴🖹🗣。🃠🙌嘿嘿，看不出来这是蛋炒饭了吧？
趁着她还在发呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就🖷舀了一勺吃了起来。
一边吃🎩一边嘴里还在说：“唔唔，袄七袄🅴七🄖！”
但是难的是，这么简单🁂🂺的料理，做不出水平做不出高度来♉。正因为这个原🞨🖧因，五星级酒店的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒🄩才💜💫行🔗。
张秋往电饭锅里加了点水，按下开🖴🖹🗣关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑💂出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那🜀边米饭已经热好了。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里🛆🚈分散拌匀，再盛放到一个⚼🖭碗里面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话🄖，势必会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后🈳，就不会再担心这个问🇲🜟🃛题。
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免🖊了前面烧焦后面还没热的情况。
一切准备妥当，厨房立刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅🇦与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在大厅也闻到了😐🀤香味，忍不住放🔗下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒📁饭盛装完毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳🄚♬，气味浓郁鲜香。🕒🉅
“这是蛋炒饭？”叶竹韵惊呆了，🖴🖹🗣同时心里🄖已经馋得流⚼🖭出口水了。
张秋看到发傻的叶竹韵，十分得意🖴🖹🗣。🃠🙌嘿嘿，看不出来这是蛋炒饭了吧？
趁着她还在发呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就🖷舀了一勺吃了起来。
一边吃🎩一边嘴里还在说：“唔唔，袄七袄🅴七🄖！”