第二章-一路走一路吃(1/3)
出了东京城，环县侯返乡的队伍沿🞚🔪🃜着官道一路向东南走，中午便到了陈留🂤🐭🃃。😂⚌
说起陈留，不得不🙙🔻提和陈留有关系的三个名人，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女儿蔡文姬便是陈留人，还有一位是🜍🀹🁬在陈留起兵挟天子以令诸⛷侯的曹操。
而说起陈留最出名的美🜢🃳食，那非豆腐棍莫属了。
乍一听这个名字，有点容易被误导，其实豆⚇🏎😺腐🃨棍倒不是豆腐做成的棍子，而是类似于南方的豆皮一样的🗯🟄食物。
只是当地的百姓十分巧妙🚏💘的把制💷🖝📤作豆腐过程中漂浮在豆浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起来，晾干后蒸软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，因此而🐋♼得名。
吃的🛡🏼时🀨⚽🖻候也是要先用蒸煮的方式让豆皮变软，然后无论是配青菜凉拌，或加油炒制，或煨汤，都是🁽一种简单而淳朴的美味。
最可贵的是豆皮这种食物，富含大量的钙质和大豆卵磷脂，不但能给人体补😂⚌充钙质，还能有效防止血🆛🐒管硬化，预防心脑血管疾病。
中国古代百姓总体来说肉类的食用量还是相对较少的，不过聪明的古人发现了食用大豆可🟂🚗以有效的填补蛋🞣🖀🏝白质这种营养的缺失。
因为大豆直接食用容易导致营养不容易被人体所吸收，还容易到导致消化不良，🏃🗗🛱所以豆腐以及生产豆腐的过程中产生的附属产品的发明和食用，就更体现了先人的智慧。
在中国各地对于豆腐的食用，都有不同的习惯和方法，陈留的豆腐🌐棍子就是这其中非常典型的一种。
杨怀仁比较喜欢这种带着清淡的豆香味食物，所以买了许多扎成捆的豆🁳腐棍，一是路上随时可以做来吃，二是可以当做土特产回老家作为礼物送亲戚朋友。
稍事休🀨⚽🖻息之后继续沿官道赶路，晚上在雍丘地界🄟⚚住宿。雍丘便是后世🞁👋的杞县。
雍丘由于处在从东南方向进京的主要道路上，驿馆比寻常县城的驿馆要大了😂⚌不少，或许是为了讨好从江南进京的官员，雍丘驿馆的后院里甚至建造了不输江南的亭🌖⚪台楼阁。
馆舍里🀨⚽🖻的⛅🗿♱布置也少了北方的直爽，多了些江南水乡般的那种婉约的气质。
驿丞见是从东京城里出来的队伍，带头的主人虽然年轻，而且只有几个家人随行，却拉了几十车的财物，🞣🖀🏝还有上百人🜍🀹🁬的军伍模样的人保护，便猜到了这位年轻的主人来头不小。
所以他吩咐后厨去准备一套大餐来招待杨怀仁，却被杨怀仁拒绝🙂🇧🚹了。
“驿丞大人不必麻烦了，我们走了一天，人困马乏，不太适合吃得过饱。况且大鱼大肉的平时吃得多了，不入今天就品尝一下雍丘的地🙉🈧🀰方🖄🐉特色菜式。”
驿丞听了这话可犯了难，🚏💘雍丘特产是大蒜和腌菜，总不能拿咸菜招待客人，也太寒碜了。🟂🚗
可杨怀仁不在乎🖰🖔，腌菜脆爽可口，正可以调剂饮食，而🁥大蒜嘛，和羊肉是绝😂⚌配。
说起陈留，不得不🙙🔻提和陈留有关系的三个名人，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女儿蔡文姬便是陈留人，还有一位是🜍🀹🁬在陈留起兵挟天子以令诸⛷侯的曹操。
而说起陈留最出名的美🜢🃳食，那非豆腐棍莫属了。
乍一听这个名字，有点容易被误导，其实豆⚇🏎😺腐🃨棍倒不是豆腐做成的棍子，而是类似于南方的豆皮一样的🗯🟄食物。
只是当地的百姓十分巧妙🚏💘的把制💷🖝📤作豆腐过程中漂浮在豆浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起来，晾干后蒸软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，因此而🐋♼得名。
吃的🛡🏼时🀨⚽🖻候也是要先用蒸煮的方式让豆皮变软，然后无论是配青菜凉拌，或加油炒制，或煨汤，都是🁽一种简单而淳朴的美味。
最可贵的是豆皮这种食物，富含大量的钙质和大豆卵磷脂，不但能给人体补😂⚌充钙质，还能有效防止血🆛🐒管硬化，预防心脑血管疾病。
中国古代百姓总体来说肉类的食用量还是相对较少的，不过聪明的古人发现了食用大豆可🟂🚗以有效的填补蛋🞣🖀🏝白质这种营养的缺失。
因为大豆直接食用容易导致营养不容易被人体所吸收，还容易到导致消化不良，🏃🗗🛱所以豆腐以及生产豆腐的过程中产生的附属产品的发明和食用，就更体现了先人的智慧。
在中国各地对于豆腐的食用，都有不同的习惯和方法，陈留的豆腐🌐棍子就是这其中非常典型的一种。
杨怀仁比较喜欢这种带着清淡的豆香味食物，所以买了许多扎成捆的豆🁳腐棍，一是路上随时可以做来吃，二是可以当做土特产回老家作为礼物送亲戚朋友。
稍事休🀨⚽🖻息之后继续沿官道赶路，晚上在雍丘地界🄟⚚住宿。雍丘便是后世🞁👋的杞县。
雍丘由于处在从东南方向进京的主要道路上，驿馆比寻常县城的驿馆要大了😂⚌不少，或许是为了讨好从江南进京的官员，雍丘驿馆的后院里甚至建造了不输江南的亭🌖⚪台楼阁。
馆舍里🀨⚽🖻的⛅🗿♱布置也少了北方的直爽，多了些江南水乡般的那种婉约的气质。
驿丞见是从东京城里出来的队伍，带头的主人虽然年轻，而且只有几个家人随行，却拉了几十车的财物，🞣🖀🏝还有上百人🜍🀹🁬的军伍模样的人保护，便猜到了这位年轻的主人来头不小。
所以他吩咐后厨去准备一套大餐来招待杨怀仁，却被杨怀仁拒绝🙂🇧🚹了。
“驿丞大人不必麻烦了，我们走了一天，人困马乏，不太适合吃得过饱。况且大鱼大肉的平时吃得多了，不入今天就品尝一下雍丘的地🙉🈧🀰方🖄🐉特色菜式。”
驿丞听了这话可犯了难，🚏💘雍丘特产是大蒜和腌菜，总不能拿咸菜招待客人，也太寒碜了。🟂🚗
可杨怀仁不在乎🖰🖔，腌菜脆爽可口，正可以调剂饮食，而🁥大蒜嘛，和羊肉是绝😂⚌配。