一十六章 : 教炒菜(1/2)
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林佳听得直点头，道：“没想到，做菜有这么🟓🜭多🝰🎯🔤门道。”
“当然了。”林依笑着👈将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇🌗⚺🖜，问道：“依依，做这🅽🌀个🞘🔞鱼香肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些🜼其实还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下🖝📪。”
林佳看🖈🐫🂵得咂☫舌，这么多东西，还是将就一🎺下……
林依将一切☫准备妥当，便拿了个大钵子过🎺来，把锅里的🄷🂏汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下🖈🐫🂵火🎰🔳烧得很旺，锅里的水渍很🔌⚹快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅完烧干🌗⚺🖜，冒着🗹☻🄨青烟，林依便往锅里倒油。🝰🎯🔤
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别提☉多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，📬李氏炒给她自个儿吃，也不🀿🂤舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：“炒菜就🛺♳🌜得多放一点油才好吃的，如果只有一🜀点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算👈多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对🜌🀫于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热，这样炒出来🎺的东西才☉☉香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便🔌⚹将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其🔌⚹实还要留一些来炒配菜，所以，也🜀不算多。”
林佳听得直点头。
林佳听得直点头，道：“没想到，做菜有这么🟓🜭多🝰🎯🔤门道。”
“当然了。”林依笑着👈将昨天买的调味料拿出来，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子拌匀。
林佳看得稀奇🌗⚺🖜，问道：“依依，做这🅽🌀个🞘🔞鱼香肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些🜼其实还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下🖝📪。”
林佳看🖈🐫🂵得咂☫舌，这么多东西，还是将就一🎺下……
林依将一切☫准备妥当，便拿了个大钵子过🎺来，把锅里的🄷🂏汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下🖈🐫🂵火🎰🔳烧得很旺，锅里的水渍很🔌⚹快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅完烧干🌗⚺🖜，冒着🗹☻🄨青烟，林依便往锅里倒油。🝰🎯🔤
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别提☉多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，📬李氏炒给她自个儿吃，也不🀿🂤舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：“炒菜就🛺♳🌜得多放一点油才好吃的，如果只有一🜀点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还不算👈多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的了，只不过，这对🜌🀫于林佳这种，一年到头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧热，这样炒出来🎺的东西才☉☉香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便🔌⚹将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将刚刚准备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒的油，看着挺多的，其🔌⚹实还要留一些来炒配菜，所以，也🜀不算多。”
林佳听得直点头。