祝四姑娘持拜帖上门,魏如画率领着帮厨的八大丫鬟早已准备了一🜾桌饭菜,今天的主菜🌧🁝是酱鸭。
这道酱鸭可废了魏如画好几天的功夫,早🕐在祝四姑娘登门前,魏如🜾画就开始准备了。
将鸭空腹宰杀,洗干净后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗净后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在👢酱油里,挂在通风处晾干。
尔后是在缸里腌制,用拌料拌匀,石块压实,腌半日出缸,倒尽肚内的卤水。尔后又将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再放上竹架🏀🗁,用大石块压实,腌制一日出缸。
然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根,两头打结,再用竹子弯成弧⛀🗒形,从腹部刀口处放入肚内,使鸭腔向两侧撑开,将腌过的酱油加水放入锅中煮沸,去掉浮沫,将鸭放入,用手勺将卤水不断浇淋鸭身,至鸭成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成。
光听制作过程🀲就已经很折腾,到吃,又🐃☴是一🔠🁾番讲究。
先将🞶😧🃳鸭身放入大盘内,注意不要加水,淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至鸭翅上🜟🃖有细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
借着宴客的契机,八大丫鬟每人都跟着魏如画学做了一只酱⛀🗒鸭,只是师🖊傅领进门,修行在个人,每个人做出的酱鸭口感如何,那就各有千🐁☣秋了。
祝四姑娘一到将军府,就被魏如画安排入了宴席,宴席🍓🇦上的人还有魏荣大将军。
祝四姑娘一看到魏荣大将军,🖉整个人就🐃☴心荡神驰,吃饭也吃得食不甘味了。
而魏荣倒是专心致志吃着魏如画的宴席,这顿饭来之♋🔂不易,是靠牺牲色相换来🙒的,一定要吃回来。
一顿饭吃到魏荣心满意足站起来后,祝四姑娘方才拿起筷子。
祝四姑娘从将军府回到安国公府就病了,安国公夫妇去太医⛀🗒局请了太医来给祝四姑娘🞌💳看治,太医的诊断结果说是祝四姑娘害上了相思病。
安国公府里的祝二太太和其他几位姑😎⛵娘们却不这么认为,她们觉得祝四姑娘这病得的蹊跷,指不定就是在将军府里被魏如画给下了毒的。
相思病该如何治呢?太医给的药方🅣🈜是解铃还须系🄑☟铃🚡🔿人。
安国公太太眼看着心爱的嫡孙女🂿日如一🐃☴日地瘦了下去,急得跟热锅上的蚂蚁似的。
她到了祝似锦房里,握着祝似锦枯瘦的手腕,哭着说道:“似锦,你到底心悦了谁家的🌧🁝公子,你和祖母说一声,祖母🗻替你去提亲。💖👹”
听到安国公老夫人这样说,祝似锦原本🐃☴无神的🔣🏖眼睛竟焕发神采出来,她对安国公夫人说道:“孙女心悦的人是魏大将军。”
安国公夫人皱眉:“哪个魏大将军?”
这道酱鸭可废了魏如画好几天的功夫,早🕐在祝四姑娘登门前,魏如🜾画就开始准备了。
将鸭空腹宰杀,洗干净后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗净后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在👢酱油里,挂在通风处晾干。
尔后是在缸里腌制,用拌料拌匀,石块压实,腌半日出缸,倒尽肚内的卤水。尔后又将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再放上竹架🏀🗁,用大石块压实,腌制一日出缸。
然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根,两头打结,再用竹子弯成弧⛀🗒形,从腹部刀口处放入肚内,使鸭腔向两侧撑开,将腌过的酱油加水放入锅中煮沸,去掉浮沫,将鸭放入,用手勺将卤水不断浇淋鸭身,至鸭成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成。
光听制作过程🀲就已经很折腾,到吃,又🐃☴是一🔠🁾番讲究。
先将🞶😧🃳鸭身放入大盘内,注意不要加水,淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至鸭翅上🜟🃖有细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
借着宴客的契机,八大丫鬟每人都跟着魏如画学做了一只酱⛀🗒鸭,只是师🖊傅领进门,修行在个人,每个人做出的酱鸭口感如何,那就各有千🐁☣秋了。
祝四姑娘一到将军府,就被魏如画安排入了宴席,宴席🍓🇦上的人还有魏荣大将军。
祝四姑娘一看到魏荣大将军,🖉整个人就🐃☴心荡神驰,吃饭也吃得食不甘味了。
而魏荣倒是专心致志吃着魏如画的宴席,这顿饭来之♋🔂不易,是靠牺牲色相换来🙒的,一定要吃回来。
一顿饭吃到魏荣心满意足站起来后,祝四姑娘方才拿起筷子。
祝四姑娘从将军府回到安国公府就病了,安国公夫妇去太医⛀🗒局请了太医来给祝四姑娘🞌💳看治,太医的诊断结果说是祝四姑娘害上了相思病。
安国公府里的祝二太太和其他几位姑😎⛵娘们却不这么认为,她们觉得祝四姑娘这病得的蹊跷,指不定就是在将军府里被魏如画给下了毒的。
相思病该如何治呢?太医给的药方🅣🈜是解铃还须系🄑☟铃🚡🔿人。
安国公太太眼看着心爱的嫡孙女🂿日如一🐃☴日地瘦了下去,急得跟热锅上的蚂蚁似的。
她到了祝似锦房里,握着祝似锦枯瘦的手腕,哭着说道:“似锦,你到底心悦了谁家的🌧🁝公子,你和祖母说一声,祖母🗻替你去提亲。💖👹”
听到安国公老夫人这样说,祝似锦原本🐃☴无神的🔣🏖眼睛竟焕发神采出来,她对安国公夫人说道:“孙女心悦的人是魏大将军。”
安国公夫人皱眉:“哪个魏大将军?”