6章 、天羽面之配方(2/6)
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并🃌🖖💫不是这猪骨汤随便煲出来的。”
嗯?
林浩羽有点摸不着头脑🌧🁝了,高汤不是用来吃面的时候喝💥📿☼的,难🆖🏠🛠不成用来玩么?
羽父伸手一指面团道:
“这面粉是我爸当年亲自挑选的一种小麦磨成的,现在只有京都郊区的一家农家专门种🞩🖱🖞植。”
顿了顿,羽父继续笑道:
“面粉和面加的不是自来水,而是刚才那一道的高汤,里面的肉和葱姜💩🔠蒜什么的都会施🞩🖱🖞舍给外面的穷人家。”🗌🚎
林浩羽顿时一惊,卧槽,煲高汤的可是整整一大块🈤⛽☒的猪肋骨,就这么白💩🔠白的送给了穷人家?🂾
难怪这天👲羽📲🞳😏面这么贵了,合着全都是这💄些环节贵。
“这岂不是增加了成本?”
轻轻皱起眉头,📻林⛝🛔浩羽沉吟一🂼会儿,才觉得这种办法有些不可行。
羽父叹息道:“我也知道很奇怪,不过我爸那就是🈤⛽☒个死心眼,别说是我了,哪怕是我奶奶都奈何不了他,都说他是‘败家子’”
别说,林浩羽都📻觉得这家伙实在是个败家子——一大块的肋🈱🂊🍄骨就煲了一锅汤,还只是用来和面,剩下的肉还直接送人。
“这天羽面,我觉得可以改进一下。”
林浩羽眉头紧皱,暗暗思考起来了改🚿🙆进💄面的配方的办法。
没等他继续想⛝出什么好方法,羽父就继续带着他朝前走去,来到了下一个天羽面的制🙘作工序,配菜。
天羽面的配菜实际上也更是整个制作的工序当中最为繁琐的🈱🂊🍄,比之先前败家子的高汤,醒面发面👉揉面拉面还要复杂。🟂🚗
林浩羽暗自咂舌叹息:
“💙这看上去蛮⛝简单的天羽面,倒是出奇的难做啊”
嗯?
林浩羽有点摸不着头脑🌧🁝了,高汤不是用来吃面的时候喝💥📿☼的,难🆖🏠🛠不成用来玩么?
羽父伸手一指面团道:
“这面粉是我爸当年亲自挑选的一种小麦磨成的,现在只有京都郊区的一家农家专门种🞩🖱🖞植。”
顿了顿,羽父继续笑道:
“面粉和面加的不是自来水,而是刚才那一道的高汤,里面的肉和葱姜💩🔠蒜什么的都会施🞩🖱🖞舍给外面的穷人家。”🗌🚎
林浩羽顿时一惊,卧槽,煲高汤的可是整整一大块🈤⛽☒的猪肋骨,就这么白💩🔠白的送给了穷人家?🂾
难怪这天👲羽📲🞳😏面这么贵了,合着全都是这💄些环节贵。
“这岂不是增加了成本?”
轻轻皱起眉头,📻林⛝🛔浩羽沉吟一🂼会儿,才觉得这种办法有些不可行。
羽父叹息道:“我也知道很奇怪,不过我爸那就是🈤⛽☒个死心眼,别说是我了,哪怕是我奶奶都奈何不了他,都说他是‘败家子’”
别说,林浩羽都📻觉得这家伙实在是个败家子——一大块的肋🈱🂊🍄骨就煲了一锅汤,还只是用来和面,剩下的肉还直接送人。
“这天羽面,我觉得可以改进一下。”
林浩羽眉头紧皱,暗暗思考起来了改🚿🙆进💄面的配方的办法。
没等他继续想⛝出什么好方法,羽父就继续带着他朝前走去,来到了下一个天羽面的制🙘作工序,配菜。
天羽面的配菜实际上也更是整个制作的工序当中最为繁琐的🈱🂊🍄,比之先前败家子的高汤,醒面发面👉揉面拉面还要复杂。🟂🚗
林浩羽暗自咂舌叹息:
“💙这看上去蛮⛝简单的天羽面,倒是出奇的难做啊”