18章 : 飞抵雾都(1/4)
八天后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，🛕🜑🁘随着人群从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉🜜🃂，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短😯🄼袖衬衫，郑青是宽松的🙨🌷迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名♶🌺字，出租车🛕🜑🁘就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮🛇🚐方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要🌪更足一些。
毕🃈🕸🎗竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重🕆🙇生后没做过，👓🈟重生前☗⛊😩也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深🈲思🞡🕩🌏熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅⚝💛速扩张，开设连锁分店🔓⛷🟆。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，☤🁖给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🕆🙇趣找大店吃烧烤的人☗⛊😩，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复🔙🁀制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那⛏么苛刻。
而且，火🈲锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得♶🌺太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少🜀⚫有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉🜜🃂，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短😯🄼袖衬衫，郑青是宽松的🙨🌷迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名♶🌺字，出租车🛕🜑🁘就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮🛇🚐方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要🌪更足一些。
毕🃈🕸🎗竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重🕆🙇生后没做过，👓🈟重生前☗⛊😩也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深🈲思🞡🕩🌏熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅⚝💛速扩张，开设连锁分店🔓⛷🟆。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，☤🁖给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🕆🙇趣找大店吃烧烤的人☗⛊😩，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复🔙🁀制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那⛏么苛刻。
而且，火🈲锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得♶🌺太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少🜀⚫有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。