往大铁锅📀里倒了五斤绞股蓝,刘伟开始炒制🁚🆒🎾起来。
灶🉡🈸🃃里的火非常大😅⚧📮,铁锅的温度起码有一百多度,而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手,而且一刻也不能停下来,要保证每一片绞股蓝均匀🀨⚺🖡受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散,渐渐⛾☚地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来🀨⚺🖡。🎽
刘伟看着差不🗴☌多了,开始按照🞙《饮食篇》中的独特手法炒制📱起来。
他也不怕📀村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要🙠随时感受火候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录像,学着视🏤🜄⛏频上的方法炒茶,炒出来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直🞙在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经红彤彤的了,一般的人绝对受不了,反倒还🐒会烫伤。
这会儿🟃🚠锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发掉,但是却依然很烫。
村长大爷,刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着,刚开🙳始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道:“伟伟,烫不烫啊?别把手弄伤了🙠!”
“没事,📀我受的了,这已经是第二次了!”刘伟嘴上说着,手上却一刻不停!
又过🕈🇫了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶差不多了,🚥🕢他连忙盖上📱锅盖端着大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声音在锅里响动着,好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。🟖
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这🉡🈸🃃才停了下来,他抹了一把汗,累⛎的确🍈🆆🍕实不轻。
“伟娃子有🙤把劲儿啊!这么大的铁锅玩的这么转!”村长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样闷一😅⚧📮个小时,随后拿开锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点时间,刘伟将自🗪🞞己的打🕡😈算告诉了村长。
灶🉡🈸🃃里的火非常大😅⚧📮,铁锅的温度起码有一百多度,而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手,而且一刻也不能停下来,要保证每一片绞股蓝均匀🀨⚺🖡受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散,渐渐⛾☚地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来🀨⚺🖡。🎽
刘伟看着差不🗴☌多了,开始按照🞙《饮食篇》中的独特手法炒制📱起来。
他也不怕📀村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要🙠随时感受火候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录像,学着视🏤🜄⛏频上的方法炒茶,炒出来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直🞙在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经红彤彤的了,一般的人绝对受不了,反倒还🐒会烫伤。
这会儿🟃🚠锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发掉,但是却依然很烫。
村长大爷,刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着,刚开🙳始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道:“伟伟,烫不烫啊?别把手弄伤了🙠!”
“没事,📀我受的了,这已经是第二次了!”刘伟嘴上说着,手上却一刻不停!
又过🕈🇫了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶差不多了,🚥🕢他连忙盖上📱锅盖端着大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声音在锅里响动着,好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。🟖
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这🉡🈸🃃才停了下来,他抹了一把汗,累⛎的确🍈🆆🍕实不轻。
“伟娃子有🙤把劲儿啊!这么大的铁锅玩的这么转!”村长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样闷一😅⚧📮个小时,随后拿开锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点时间,刘伟将自🗪🞞己的打🕡😈算告诉了村长。