待到袁奶做完菜之后,就轮到🅴刘伟大显身手了。
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了,刘伟把自家压榨的菜籽油🕚🏍倒进锅了一些。
待到烧至七🅳成热的时候,便开始放葱、姜、蒜、花椒、🅪干辣椒、火锅底料等爆锅。
炒出香味之后,🜅⛜🛍便把切成段的黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。
如果炒的时🅳间长了🔛🁖🅱就会粘锅,也会散掉,这样一来就不好了。
黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放入大葱段、西红柿稍微煮一会儿,最后再🔹🅦放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了,传出一阵喷香的气味,让人谗言欲滴。
熬的差不多了,刘伟放了点胡椒🝂粉便起锅了🙵,盛在了一个不锈钢盆里。
别以🌸🃴🜂为到了这一步就做好🕧了,其实还有最后一个步骤。
刘伟又把锅洗干净烧了一🕧点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。
到了这一步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还带💇🏳一些麻味,用来下饭,🍞🉐🆠实在是最好不过了!
这是刘伟自己琢🜅⛜🛍磨出来的做法,如果口味更重的🕝💽话,还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘🟅🚬伟尝了尝,即使没放多少盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了记忆中的🍞🉐🆠那种味道。
难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?
为了避免这道🂓菜的失败,刘伟又往里面加了一点点提香散,想必这样一定会🏻🟔很受欢迎。
锅🟅🚬里的油还热着,刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花🅳椒,就是因为怕鱼粘锅,同时🃁🔹也会🕉🇰🜏更香。
这还是刘伟从🂓电视上学到的小🅴技巧🎁🎇,非常的实用。
余下的油稍微有些多,太腻了,味🎁🎇道就会大打折扣。
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了,刘伟把自家压榨的菜籽油🕚🏍倒进锅了一些。
待到烧至七🅳成热的时候,便开始放葱、姜、蒜、花椒、🅪干辣椒、火锅底料等爆锅。
炒出香味之后,🜅⛜🛍便把切成段的黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。
如果炒的时🅳间长了🔛🁖🅱就会粘锅,也会散掉,这样一来就不好了。
黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放入大葱段、西红柿稍微煮一会儿,最后再🔹🅦放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了,传出一阵喷香的气味,让人谗言欲滴。
熬的差不多了,刘伟放了点胡椒🝂粉便起锅了🙵,盛在了一个不锈钢盆里。
别以🌸🃴🜂为到了这一步就做好🕧了,其实还有最后一个步骤。
刘伟又把锅洗干净烧了一🕧点热油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。
到了这一步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还带💇🏳一些麻味,用来下饭,🍞🉐🆠实在是最好不过了!
这是刘伟自己琢🜅⛜🛍磨出来的做法,如果口味更重的🕝💽话,还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘🟅🚬伟尝了尝,即使没放多少盐蛋,咸淡也非常适中,但却缺少了记忆中的🍞🉐🆠那种味道。
难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?
为了避免这道🂓菜的失败,刘伟又往里面加了一点点提香散,想必这样一定会🏻🟔很受欢迎。
锅🟅🚬里的油还热着,刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花🅳椒,就是因为怕鱼粘锅,同时🃁🔹也会🕉🇰🜏更香。
这还是刘伟从🂓电视上学到的小🅴技巧🎁🎇,非常的实用。
余下的油稍微有些多,太腻了,味🎁🎇道就会大打折扣。