5章 、中华美食集大成于一体(1/6)

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    等过完🚛了生日也是很晚了，周昴加了小姐💙💍的微信，带着要娶老婆的心⚴🕧🌃情离开了。

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    箱子豆腐

    主料，豆腐

    副料，绞肉，马蹄，香茹

    小料，葱花，姜蒜米

    调料，蚝油，生，老抽📭🞈💊，🞭盐，味，糖，水淀粉🉒🆭，香油

    口味，咸鲜

    技法，蒸

    特点，造型美观，清香适口，汁浓豆腐润

    工艺流程

    1，豆腐去老皮，改刀成块，在油锅中炸至金黄沥出，炸后切一口🁺🊳，挖出豆腐瓤，像是一个一个小箱子一样，里面填入马蹄，香茹，绞肉料馅

    2，锅中煸香，小料炝酒加水调味入豆腐，上入蒸箱蒸15分钟，取出，韭菜氽水🐜🀩⛃，冲凉，捆绑在豆腐上

    3，原汁回锅勾芡浇在豆腐上即可

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    宫廷牛肉饼

    主料鸡蛋、小麦面粉

    辅料大葱、绍酒、生抽、胡椒粉、饮用水、发酵粉🚠、姜、白糖