话音刚落,王掌柜斜着眼睛吊笑着说道

    “我说客官,我这辈子都不曾出🙾🐃过广信🔰城,更没见过冰是何样子。我看呐,你哪儿凉快哪儿歇着去。”

    王掌柜掸掸手,示意百里燕走人,🎡💨百里燕啪一声,掏出一块金铤拍在柜案🝼上正色说道

    “在下就问掌柜,这生意做是不做。”

    王掌柜眼珠一🝉🉓🆵突,愣愣看着🜖🂍金铤,立时眉开眼🖯🖌👋笑

    “客官您这是……”

    “在下只要掌柜一句话,做🜖🂍,我便给醉香居每日十石寒冰。我🞕若拿不出,这锭金铤便归醉香居,掌柜以为如何。”

    “这个……🔍嘿嘿,客官,一根寸银虽然不多,但小的不是东家,小的也做不了主。不过客官倘若🍾🍬🋊这能弄来寒冰,倒也是桩买卖。可怕就怕这天太热,即便从苦寒之地,也难弄来寒冰啊。”

    掌柜搓了搓手,心头狗爬似得🁞🆽,恨不能私吞了金铤塞进自己怀中。

    “🕃🆾🕎我若弄来寒冰🍗🈌☦,🞝掌柜有几分把握接下这单生意。”

    “九成,九成把握。您瞧,这醉香居可是广🐐信城最🏧🜟大的酒家,背后是首屈一指的秦大财东。但这大热的天,生意再好,也只有冬天的四成客人,阁下真要弄来寒冰,每天的进项,可不得翻几个个儿嘛。”

    王掌柜打着包票,心里依然不信这个邪。

    广信城地处北海,四季如夏,冬天最低温度都在零上度,夏天可以超过三十七八度,甭说结冰,下雪都不可能。百里燕两世为人,要他凭空变🎢💴出冰来,当然不♇🆑🎹现实。

    冰的来源说来也巧,刘灶、刘川父子烧窑需要高岭土📄😐,麟城本就产高岭土,但产地在东郊,📛🛢距离西郊屯垦村太远,走脚钱太贵。百里燕寻思着就地找高岭🅈🄦⛟土矿,结果意外发现了硝酸钾矿。

    硝酸钾遇水产生吸热现象,故而可以制造水分很大的冰快,也可充当钾肥。然后再将制得的冰块,再次🛫🟘用盐浴制冰法,获得🖮🕽硬高温度更低,不易融化的坚冰,以此节省盐的使用量。

    当然,直接以盐水制冰也可以,但水温要求较高,盐的消耗量也更大。无论是哪一种制冰法,眼下都不足以大批🚫量生产。

    浸过硝酸钾和盐的水,经过自然晾晒,可以循环🄦使用,几乎不🞕存🄓在消耗。

    广信城夏季漫长酷热,一年十二个月,近一半的时间气温都在二十七八度以上,百里🅍🅕🆞燕此来醉香居吃饭,意在卖冰。

    就冲醉香居的消费,一桌少则两三百文钱,十石寒冰一根寸银的🄓价格已经很低。十石寒冰一天用量,对于醉香居而言根本不够,放眼城所有富贵人家都要供冰块,每天的收入保守估计也要两根寸银开外。