元巧将🄫🀣⚋挤出来的丸子放入已经被加热的温水中,一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底,随着水的沸腾慢慢地浮🐔⛏起来,并不断地上下浮🎎🏻🟏动,水面也不停的有白沫析出。
元巧用勺子撇去水面的浮沫,等水沸腾三到五分钟🍓后,用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底的一瞬间反弹回来,再因为重力的🁑🅁作用落🄈🞲😂回去,像以前元巧在庙会上见过的跳蹦⚌🐁蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多,🉄🄰🁉两种丸子加起来大概有将近五百来🆨💆🏪个,🜙🂡🐘整整装了两小盆儿。
元巧把两个🐤🁲盆子放到一边,接着开始炸小酥肉💪🔧🃃。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的一块,去皮🍓,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。🞩
在碗里打入鸡蛋,搅匀后加入淀粉,搅成黏度比较高但十分细腻的糊状,加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都被淀粉糊牢牢包裹☢🁆🃢。
起锅热油,等油温到六成热的时候,把肉下到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控🜱油,这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并🁓没有停下来,将买来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片,放进热油中🗂😱🅏,开🇭始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他炸物来说,豆腐干的制作要简单的多,等元巧把外皮变成金🅅🄇🞫黄色的豆腐干捞出的时候,距离开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉了之后,把它们连着放进冰箱里,解🄟⚞💢开围裙上楼。
微信在🄫🀣⚋元巧忙活的时候弹出了不少消息,🔓最新的消息来自【一条街(38)】,这是市一中对面这条街的商家们创的微信群,主要用来🎎🏻🟏通知一些消息。
元巧打开之前本以为是又有🞎什么活动,打开之后却发现是隔🏪🜻壁的李婶儿在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市🐤🁲李桂芝:🐟明天中🞎午元家的小饭馆开业啦!大家都去捧捧场啊!】
【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘:收到,一定去。】
【实惠超市王大胖:收到】
【实惠超市王大胖:终于开门了,等了老久了,这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了,再不开🞩门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】
元巧用勺子撇去水面的浮沫,等水沸腾三到五分钟🍓后,用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底的一瞬间反弹回来,再因为重力的🁑🅁作用落🄈🞲😂回去,像以前元巧在庙会上见过的跳蹦⚌🐁蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多,🉄🄰🁉两种丸子加起来大概有将近五百来🆨💆🏪个,🜙🂡🐘整整装了两小盆儿。
元巧把两个🐤🁲盆子放到一边,接着开始炸小酥肉💪🔧🃃。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的一块,去皮🍓,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。🞩
在碗里打入鸡蛋,搅匀后加入淀粉,搅成黏度比较高但十分细腻的糊状,加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都被淀粉糊牢牢包裹☢🁆🃢。
起锅热油,等油温到六成热的时候,把肉下到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控🜱油,这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并🁓没有停下来,将买来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片,放进热油中🗂😱🅏,开🇭始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他炸物来说,豆腐干的制作要简单的多,等元巧把外皮变成金🅅🄇🞫黄色的豆腐干捞出的时候,距离开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉了之后,把它们连着放进冰箱里,解🄟⚞💢开围裙上楼。
微信在🄫🀣⚋元巧忙活的时候弹出了不少消息,🔓最新的消息来自【一条街(38)】,这是市一中对面这条街的商家们创的微信群,主要用来🎎🏻🟏通知一些消息。
元巧打开之前本以为是又有🞎什么活动,打开之后却发现是隔🏪🜻壁的李婶儿在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市🐤🁲李桂芝:🐟明天中🞎午元家的小饭馆开业啦!大家都去捧捧场啊!】
【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
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【实惠超市王大胖:收到】
【实惠超市王大胖:终于开门了,等了老久了,这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了,再不开🞩门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】