第49章真是开心的一天(2/4)
“好好好。我这就去。”话都说到这了，要是再不去，那可就真的是不给苏晓婉面子了。
牛鲜花留下给苏晓婉打下手。
苏晓婉给了小晗几文钱，“小晗，去叫张叔叔过来吃饭，路过夏爷爷家的时候，顺便打点酒。”
小晗点点头，“娘亲，打多少？”
“两斤吧，以后做菜还能用。”
“好。”
小晗拎着个小坛子跑了，苏晓婉开始处理鸭子。
这鸭子有些费工夫，苏晓婉以前只是在网上看到菜谱，并没有实际操作过。但是今天日子特殊，麻烦一点她也愿意做。
先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等，好多种配菜都切成丁。然后锅里放油，把葱姜蒜花椒炒香之后，把调料都打出去。
下五花肉炒香，再下其他配菜，加盐，糖，酱油，翻炒出香味之后就出锅晾凉。
因为还要过油再上笼蒸，所以这些配料都不用炒太熟。
等配菜晾凉的时间，苏晓婉着手处理那只鸭子。
鸭子比较难处理，要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究，不去也可以，可是苏晓婉想试试。这可是道大菜，如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了，虽然可以凑合着吃，可破皮的话，实在是有点难看。
牛鲜花似乎是看出了她的为难，凑过来，“大妹子，这是要弄啥？”
苏晓婉说了自己的想法。
“这个我可以。”
苏晓婉惊讶：“啊？”
“哎呀，这个以前我弄过。鸭架子要弄出来，皮不能破，对不对？”
苏晓婉瞪大眼睛，“嫂子好厉害啊。”
牛鲜花留下给苏晓婉打下手。
苏晓婉给了小晗几文钱，“小晗，去叫张叔叔过来吃饭，路过夏爷爷家的时候，顺便打点酒。”
小晗点点头，“娘亲，打多少？”
“两斤吧，以后做菜还能用。”
“好。”
小晗拎着个小坛子跑了，苏晓婉开始处理鸭子。
这鸭子有些费工夫，苏晓婉以前只是在网上看到菜谱，并没有实际操作过。但是今天日子特殊，麻烦一点她也愿意做。
先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等，好多种配菜都切成丁。然后锅里放油，把葱姜蒜花椒炒香之后，把调料都打出去。
下五花肉炒香，再下其他配菜，加盐，糖，酱油，翻炒出香味之后就出锅晾凉。
因为还要过油再上笼蒸，所以这些配料都不用炒太熟。
等配菜晾凉的时间，苏晓婉着手处理那只鸭子。
鸭子比较难处理，要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究，不去也可以，可是苏晓婉想试试。这可是道大菜，如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了，虽然可以凑合着吃，可破皮的话，实在是有点难看。
牛鲜花似乎是看出了她的为难，凑过来，“大妹子，这是要弄啥？”
苏晓婉说了自己的想法。
“这个我可以。”
苏晓婉惊讶：“啊？”
“哎呀，这个以前我弄过。鸭架子要弄出来，皮不能破，对不对？”
苏晓婉瞪大眼睛，“嫂子好厉害啊。”