第4章 东安鸡(1/6)
锅里煮上十分钟的大野鸡取出，剁成两半，一半留用，一半直接开剁。
剁开的一半鸡肉肉白骨红，肉质肉眼可见的新鲜。
方秋椒把各项佐料准备好放在一边，起锅煎出鸡油，再倒入荤油，锅里“刺”的一声响后，便冒出混合油的香气。
她手脚利落地倒入花椒，又煎出了花椒的香气，捞出花椒，倒入嫩黄色的仔姜丝，剁碎的小米椒。
方秋椒盯着锅里，对烧火的大嫂道：“大嫂，准备烧大火。”
尚玉华赶紧加易燃的柴火。
火苗咻地变大，鸡肉被倒进锅里。
方秋椒神情专注地炒动食材，看得尚玉华分神。
今晚上的小姑子，好像特有气场？
正出着神，一股子酸辣香味钻进尚玉华鼻翼，叫她回神，锅里在泼醋了。
醋泼在热腾腾的锅壁上，刺激的醋酸味便弥漫开来。
方秋椒分次泼下特调的醋。今夜的她格外细致耐心，一举一动都严格按照菜谱的要求来。
炒熟鸡肉后，再加入炖鸡的原汤、切成丝的大红辣椒、黄酒、冰糖等合盖焖煮。
厨房里的两人被近距离酸辣的味道刺激得胃口大开，姑嫂两个看着锅，对望一眼，看着彼此脸上大写的“饿了”相视一笑。
可偏偏锅里的食物很不给面子，那香气从盖缝里钻出来，愈发地勾人。
堂屋里，跟着方夏认字的小娃娃第一个抵挡不住诱惑。
方小博伸长了小脖子，咽咽口水，用力地吸了一口气：“好香啊！鸡肉这么香的吗？！”
小孩双眼发直，明显不想继续学认字了。
“这是加了醋。”教人的方夏也没那个心思了，被勾起胃里馋虫，恨不得推着轮椅钻进厨房。
剁开的一半鸡肉肉白骨红，肉质肉眼可见的新鲜。
方秋椒把各项佐料准备好放在一边，起锅煎出鸡油，再倒入荤油，锅里“刺”的一声响后，便冒出混合油的香气。
她手脚利落地倒入花椒，又煎出了花椒的香气，捞出花椒，倒入嫩黄色的仔姜丝，剁碎的小米椒。
方秋椒盯着锅里，对烧火的大嫂道：“大嫂，准备烧大火。”
尚玉华赶紧加易燃的柴火。
火苗咻地变大，鸡肉被倒进锅里。
方秋椒神情专注地炒动食材，看得尚玉华分神。
今晚上的小姑子，好像特有气场？
正出着神，一股子酸辣香味钻进尚玉华鼻翼，叫她回神，锅里在泼醋了。
醋泼在热腾腾的锅壁上，刺激的醋酸味便弥漫开来。
方秋椒分次泼下特调的醋。今夜的她格外细致耐心，一举一动都严格按照菜谱的要求来。
炒熟鸡肉后，再加入炖鸡的原汤、切成丝的大红辣椒、黄酒、冰糖等合盖焖煮。
厨房里的两人被近距离酸辣的味道刺激得胃口大开，姑嫂两个看着锅，对望一眼，看着彼此脸上大写的“饿了”相视一笑。
可偏偏锅里的食物很不给面子，那香气从盖缝里钻出来，愈发地勾人。
堂屋里，跟着方夏认字的小娃娃第一个抵挡不住诱惑。
方小博伸长了小脖子，咽咽口水，用力地吸了一口气：“好香啊！鸡肉这么香的吗？！”
小孩双眼发直，明显不想继续学认字了。
“这是加了醋。”教人的方夏也没那个心思了，被勾起胃里馋虫，恨不得推着轮椅钻进厨房。