蔬菜冻的缺陷就是味道较为清淡,汤底以J汤与酸N制作,花椰菜、秋葵、胡萝卜这些材料味道都属於清淡的类型,很难给人强烈的冲击,但是这道蔬菜冻,通过“拱桥状”来调整分量,增加了番茄的b例,从而让整个蔬菜冻有了酸甜的基底。
以此为基础,再加入了不同蔬菜的清香,这感觉就完全不同了。
每种蔬菜都在这个番茄冻的基底下,用自己特有的香味与口感去丰富了番茄冻的酸甜,从而形成了多种味道的变化,丰富、但不混乱。
白仁宗闭上眼睛,品嚐这道料理就像在听一首交响乐,脑海中响起的是蝙蝠序曲:初入口时强烈、冲击感十足,但随即变得缓和,待情绪逐渐平静下来,便再次变得欢快、激昂,最终迎来结局。
“啪啪啪。”白仁宗拍了拍手,“厉害……有噱头,味道无可挑剔,而且完美的承担了它作为‘前菜’的职责。刚刚还觉得被腻到的我,现在又有胃口了。”
“嘿嘿嘿……”韩嘉怡开心的笑着,像个小姑娘一般扭扭捏捏,“人家可是尝试了好多种搭配,才找到这几种我认为最好的组合。”
“最重要的是……”白仁宗看了看韩嘉怡,“它有与‘云霓’相匹敌的冲击感,这两道菜可以放在同一个套餐里。而这应该就是你的‘终极套餐’了吧?”
“嗯嗯嗯!”韩嘉怡连连点头,“我就是这麽打算的。”
“厉害啊韩木木。”白仁宗由衷的赞美着,“这种天马行空的想象力、顽皮不羁的风格与充斥着浪漫主义的造型……这是一道倾注了灵魂的料理。”
这一刻,韩嘉怡也感受到了和杨桦一样的,作为厨师的幸福,那种能有人理解她每一个小心思的感觉。韩嘉怡看着白仁宗,内心里对他的崇拜与仰慕又强了一分。
“啧,杨桦要是知道你的这道料理,怕是要酸Si了。”白仁宗突然调侃道。
“那就,等下次他自信满满的邀请我们过去品嚐的时候,我就拿出来挫败他的士气!”韩嘉怡斗志满满的回道,“我不像他那麽喜欢主动挑事,但是他如果找我挑事,我也会还击。”
“嗯。”白仁宗满意的点头,“加油吧?”
韩嘉怡甜甜的一笑,接着皱眉道:“你刚才叫我韩木木了!”
“你现在才会过来,说明你就应该叫韩木木。”白仁宗淡淡的回道。
“不许叫我韩木木!”韩嘉怡气恼的锤了他一下。
看着韩嘉怡跟他撒娇的样子,白仁宗却忍不住会心一笑。
这个nV孩在料理中倾注的灵魂是多麽单纯而又可Ai啊。白仁宗忍不住暗想着:他真的是越来越喜欢这姑娘了。
可是光他喜欢对方没点P用,要对方也喜欢他才行啊。
以此为基础,再加入了不同蔬菜的清香,这感觉就完全不同了。
每种蔬菜都在这个番茄冻的基底下,用自己特有的香味与口感去丰富了番茄冻的酸甜,从而形成了多种味道的变化,丰富、但不混乱。
白仁宗闭上眼睛,品嚐这道料理就像在听一首交响乐,脑海中响起的是蝙蝠序曲:初入口时强烈、冲击感十足,但随即变得缓和,待情绪逐渐平静下来,便再次变得欢快、激昂,最终迎来结局。
“啪啪啪。”白仁宗拍了拍手,“厉害……有噱头,味道无可挑剔,而且完美的承担了它作为‘前菜’的职责。刚刚还觉得被腻到的我,现在又有胃口了。”
“嘿嘿嘿……”韩嘉怡开心的笑着,像个小姑娘一般扭扭捏捏,“人家可是尝试了好多种搭配,才找到这几种我认为最好的组合。”
“最重要的是……”白仁宗看了看韩嘉怡,“它有与‘云霓’相匹敌的冲击感,这两道菜可以放在同一个套餐里。而这应该就是你的‘终极套餐’了吧?”
“嗯嗯嗯!”韩嘉怡连连点头,“我就是这麽打算的。”
“厉害啊韩木木。”白仁宗由衷的赞美着,“这种天马行空的想象力、顽皮不羁的风格与充斥着浪漫主义的造型……这是一道倾注了灵魂的料理。”
这一刻,韩嘉怡也感受到了和杨桦一样的,作为厨师的幸福,那种能有人理解她每一个小心思的感觉。韩嘉怡看着白仁宗,内心里对他的崇拜与仰慕又强了一分。
“啧,杨桦要是知道你的这道料理,怕是要酸Si了。”白仁宗突然调侃道。
“那就,等下次他自信满满的邀请我们过去品嚐的时候,我就拿出来挫败他的士气!”韩嘉怡斗志满满的回道,“我不像他那麽喜欢主动挑事,但是他如果找我挑事,我也会还击。”
“嗯。”白仁宗满意的点头,“加油吧?”
韩嘉怡甜甜的一笑,接着皱眉道:“你刚才叫我韩木木了!”
“你现在才会过来,说明你就应该叫韩木木。”白仁宗淡淡的回道。
“不许叫我韩木木!”韩嘉怡气恼的锤了他一下。
看着韩嘉怡跟他撒娇的样子,白仁宗却忍不住会心一笑。
这个nV孩在料理中倾注的灵魂是多麽单纯而又可Ai啊。白仁宗忍不住暗想着:他真的是越来越喜欢这姑娘了。
可是光他喜欢对方没点P用,要对方也喜欢他才行啊。