靠的就是名厨制造犹如明星一般的崛起,给整个行业指明了前行的方向。

    后面还有像某底捞,某贝莜面村这样的大型餐饮连锁,也开始纷纷使用料理包之后。

    很多连锁饭店,也就都接受了料理包的使用模式。

    另外就是快餐文化,和外卖行业的兴起,很多小餐馆为了降低成本,也大批量的采购料理包。

    这些就都催生,并且促进了这个产业的繁荣。

    但随着这个产业的发展,人们却越是发现了,这名厨制造的牛逼之处。

    同样是做料理包,为啥别家就是做不出人家名厨制造料理包的味道来?

    而且同样是做料理包,为啥人家的产品,就可以不放防腐剂,但却能保藏半年之久?

    还有就是为什么,同样是大锅炒制,为啥人家炒出来的就是这个味道,让顾客吃了一次就忘不了,自动成为他们家的粉丝。

    可咱们也是大锅炒制,结果炒出来的料理,狗都不吃,勉强有人吃了两单,结果还特么吐了泡泡住进了医院?

    为什么!

    使用的设备,看起来也没区别啊?

    其实这里面就涉及到人家名厨制造的核心技术了。

    人家制作料理包的设备,那斗志自主研发的,可以加高的温度,也压力,都是有自己独特的设定的。

    而且炒制的时候,那种料先下锅,那种后下锅,各种料下锅的顺序,炒制时间,都是有严格规定的。

    这就好比是一台发动机的组装工序一样,每个零部件的安装顺序,使用的力度,那都是通过千锤百炼之后摸索出来的。

    至于人家的独门秘籍,调味品的蘑菇粉,那就更不用提了。

    虽然是混合在其他料粉里一起下锅,但什么时候下,炒制多长时间。

    整个过程,可都是待门岛上的食品研发中心的科研人员,通过数百个小时的实验,不断的尝试之后摸索出来的。