清蒸鱼(1/7)
在华夏八大菜系中关于鱼的做法数不胜数，从复杂精致到大锅乱炖。随便翻开一本美食菜谱，就能给你科普各种酸甜辣咸味道各不同的鱼类菜肴。
只要你想，做全鱼宴都能吃个好多天不重样。
而鱼的种类不同，做法也不同。
纪虞选的这条有些像罗非鱼，鱼肉细腻且只有一根大鱼骨。这种鱼做法有很多，纪虞脑子里转一转就能出现一排菜谱，但——
【清蒸鱼腥得我想吐】
【华夏菜系的清蒸鱼太难吃了】
类似的话他在星网上看到过无数次。
盯着这条鱼看了半响，纪虞轻轻眯眼，那正好让你们尝尝华夏的清蒸鱼到底是什么味道。
作为鱼类菜肴中最普遍的做法，它以简单味美著称。
简单是一码事，需要的调料却同样很重要，而且这个世界的很多食材与他以往认知都存在一定偏差，而其中就包括现在要用的各种调料品。
但办法都是人想出来的，这个世界美食受众极其大，总能找到类似的食材。
看着盘里有些奇形怪状的材料，纪虞摸了摸下巴，眼中露出跃跃欲试。
这几天他在星网上也不是白逛，至少查到了不少食材资料。
修长的指节轻松挽了个刀花，捏起颗巴掌大小的黄皮食材。掐开皮嗅了嗅味道，一股刺激辛辣味传来。纪虞眼中露出满意之色。
味道和生姜类似，虽然不如后者浓烈，但多放几片效果也差不多。
这种食材叫刺辣果，因为味道刺激性及其大又不知道怎么吃，受众极其小。
同理，抓起一颗与葱类似的食材。
手指按住刀柄快如闪电地几刀下去，手指轻轻一拨，几片薄厚一样的姜片与葱段就斜铺在菜板上。
分别抓起几颗塞进鱼腹，再将剩下的葱段从中间刨开切丝。
只要你想，做全鱼宴都能吃个好多天不重样。
而鱼的种类不同，做法也不同。
纪虞选的这条有些像罗非鱼，鱼肉细腻且只有一根大鱼骨。这种鱼做法有很多，纪虞脑子里转一转就能出现一排菜谱，但——
【清蒸鱼腥得我想吐】
【华夏菜系的清蒸鱼太难吃了】
类似的话他在星网上看到过无数次。
盯着这条鱼看了半响，纪虞轻轻眯眼，那正好让你们尝尝华夏的清蒸鱼到底是什么味道。
作为鱼类菜肴中最普遍的做法，它以简单味美著称。
简单是一码事，需要的调料却同样很重要，而且这个世界的很多食材与他以往认知都存在一定偏差，而其中就包括现在要用的各种调料品。
但办法都是人想出来的，这个世界美食受众极其大，总能找到类似的食材。
看着盘里有些奇形怪状的材料，纪虞摸了摸下巴，眼中露出跃跃欲试。
这几天他在星网上也不是白逛，至少查到了不少食材资料。
修长的指节轻松挽了个刀花，捏起颗巴掌大小的黄皮食材。掐开皮嗅了嗅味道，一股刺激辛辣味传来。纪虞眼中露出满意之色。
味道和生姜类似，虽然不如后者浓烈，但多放几片效果也差不多。
这种食材叫刺辣果，因为味道刺激性及其大又不知道怎么吃，受众极其小。
同理，抓起一颗与葱类似的食材。
手指按住刀柄快如闪电地几刀下去，手指轻轻一拨，几片薄厚一样的姜片与葱段就斜铺在菜板上。
分别抓起几颗塞进鱼腹，再将剩下的葱段从中间刨开切丝。