第五十五章 干锅肥肠(1/2)
狗蛋儿苦恼：“我们可是连一个铜板都没有！”
“不用银钱，看到石头篮子里的野菜没？婆婆丁和马齿苋，都是这个季节常见的，以后满一篮子可以换两块糖，我们家全收，怎么样？是不是很容易？”宋明曦露出姨母笑。
“真的？”狗蛋几个怀疑的看着她，揣测道：“你家揭不开锅了？只能吃野菜？”
“你管我家吃什么呢，想要吃糖就得干活！”
“不就是挖野菜吗？这个我们肯定行！”狗蛋儿几个拍着胸脯保证，又问道：“就婆婆丁和马齿苋？这两种也不咋好吃啊，我们挖点别的行不？”
“不行，我目前就要这两种。”
最后，狗蛋儿犹犹豫豫的问：“你有那么多糖吗？”别到时候拿不出来吧？
宋明曦瞥他一眼：“放心，糖绝对管够！”
几人乐滋滋的恨不得现在就跑去挖野菜，宋明曦看天色有些暗了，阻止道：“今个有点晚了，山上不安全，明天再去。再说我现在可没有糖给你们。”
“姐姐，我有~”妞妞从口袋里掏出三块糖。
“我也有！”石头伸开手，同样是三块糖。
“......”宋明曦没想到这两个小的有糖不舍得吃，竟舍得拿出来给她，笑着说道：“快收起来，这是你俩这两天帮家里干活得到的奖励，但狗蛋儿他们还没付出劳动，所以没有奖励，明白吗？”
“哦！”石头和妞妞点头，而狗蛋儿几个发光的眼睛也黯淡下来。
宋明曦把猪大肠里里外外揉搓多遍，确保面粉把一些臭味以及汁液和油吸附的差不多时，放到小河里冲洗干净，捞出来后异味会小很多。
回到家，宋明曦就肥肠切成小段，冷水入锅，加上葱姜，大火煮上，这个步骤是去腥臭的第二步，同时把大肠煮烂些以便石头和妞妞嚼得动。
然后锅中下油，把准备的香料和葱姜蒜一股脑的倒进去煸炒，香味顿时溢了出来。
再倒入大肠，加一勺酱油炒匀，放入盐和少量糖，之后加入开水，盖上锅盖闷烧。
等汤汁收干，就先后放入土豆、青椒、竹笋这些配菜，炒熟。
一锅色泽鲜亮、滋味鲜香的简易版干锅肥肠就可以装盘上桌了。
“不用银钱，看到石头篮子里的野菜没？婆婆丁和马齿苋，都是这个季节常见的，以后满一篮子可以换两块糖，我们家全收，怎么样？是不是很容易？”宋明曦露出姨母笑。
“真的？”狗蛋几个怀疑的看着她，揣测道：“你家揭不开锅了？只能吃野菜？”
“你管我家吃什么呢，想要吃糖就得干活！”
“不就是挖野菜吗？这个我们肯定行！”狗蛋儿几个拍着胸脯保证，又问道：“就婆婆丁和马齿苋？这两种也不咋好吃啊，我们挖点别的行不？”
“不行，我目前就要这两种。”
最后，狗蛋儿犹犹豫豫的问：“你有那么多糖吗？”别到时候拿不出来吧？
宋明曦瞥他一眼：“放心，糖绝对管够！”
几人乐滋滋的恨不得现在就跑去挖野菜，宋明曦看天色有些暗了，阻止道：“今个有点晚了，山上不安全，明天再去。再说我现在可没有糖给你们。”
“姐姐，我有~”妞妞从口袋里掏出三块糖。
“我也有！”石头伸开手，同样是三块糖。
“......”宋明曦没想到这两个小的有糖不舍得吃，竟舍得拿出来给她，笑着说道：“快收起来，这是你俩这两天帮家里干活得到的奖励，但狗蛋儿他们还没付出劳动，所以没有奖励，明白吗？”
“哦！”石头和妞妞点头，而狗蛋儿几个发光的眼睛也黯淡下来。
宋明曦把猪大肠里里外外揉搓多遍，确保面粉把一些臭味以及汁液和油吸附的差不多时，放到小河里冲洗干净，捞出来后异味会小很多。
回到家，宋明曦就肥肠切成小段，冷水入锅，加上葱姜，大火煮上，这个步骤是去腥臭的第二步，同时把大肠煮烂些以便石头和妞妞嚼得动。
然后锅中下油，把准备的香料和葱姜蒜一股脑的倒进去煸炒，香味顿时溢了出来。
再倒入大肠，加一勺酱油炒匀，放入盐和少量糖，之后加入开水，盖上锅盖闷烧。
等汤汁收干，就先后放入土豆、青椒、竹笋这些配菜，炒熟。
一锅色泽鲜亮、滋味鲜香的简易版干锅肥肠就可以装盘上桌了。