吴勇收起杀猪工具,回车上换了一身日常的衣服,接下来就没有他什么活了,他找了个老头,下🝈🉇起了🜻象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口🖵锅里煮熟,也就是心肝肺之类的红下水,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花🝥🍎切片,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段🙩🙩。
干粉条已经泡发好了,切成长节,冻🞪🖻🗸豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆🅻油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大🏇火烧开,撇除上面的一📣🜫层浮沫,放入酸菜、👊猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡🙩精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都放两🞟🕞勺,酸菜吸油,😬🄢放少了🙛不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜👡色顿时浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也🝥🍎放了一半,另一半要留着👡做一道菜。
这头🜃⛄猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中之后,油滋啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡🖧🕂渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净🙛了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五花🖧🕂肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅🝥🍎后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷🝬曲,加上两勺味精搅匀,📣🜫鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖⚣📌🙞粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在🙩小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一🜻样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,🐪🂧香味也飘出来了。
“这米饭也太香了,我这个老鼻炎,都隔🎡💦着老远闻到味了💈。”🙛
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
到乔明这个大厨闪亮登场了!
灶台昨天就改好了,三口大锅一字排开,先把整套‘灯笼挂’下水在一口🖵锅里煮熟,也就是心肝肺之类的红下水,浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花🝥🍎切片,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段🙩🙩。
干粉条已经泡发好了,切成长节,冻🞪🖻🗸豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆🅻油,投入姜蒜片,葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大🏇火烧开,撇除上面的一📣🜫层浮沫,放入酸菜、👊猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡🙩精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都放两🞟🕞勺,酸菜吸油,😬🄢放少了🙛不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜👡色顿时浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也🝥🍎放了一半,另一半要留着👡做一道菜。
这头🜃⛄猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中之后,油滋啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡🖧🕂渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净🙛了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五花🖧🕂肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅🝥🍎后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷🝬曲,加上两勺味精搅匀,📣🜫鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖⚣📌🙞粉条冒着蒸腾的白汽,香味弥漫在🙩小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一🜻样开心。
老马在外屋地的灶台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,🐪🂧香味也飘出来了。
“这米饭也太香了,我这个老鼻炎,都隔🎡💦着老远闻到味了💈。”🙛
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”