第57章 四喜丸子(2/4)
【但是我感觉有一个好难猜哦，龙井竹荪是什么东西，一点头绪都没有。】
【龙井又是什么东西哦，龙好像是神话故事里的东西吧？】
【四菜一汤！这比起山风刚开始直播的时候多得多了，我非常满足。】
【好了好了，山风快点开始做菜吧，我都要馋死啦！】
周憬也跟着进厨房，帮秦霁岚把刚才提前简单处理过的食材摆在厨房台面上。
虽然不一定能帮上多少，但是总归比一个人热闹一点。而且周憬还能“偷师”。
秦霁岚正式开始今天晚上的做菜环节。她说道：“那我们现在来做第一道菜——四喜丸子。”
“四喜丸子寓意吉祥如意，是满汉全席中的经典菜品。口感鲜美，营养丰富。”
“主要做法就是将猪肉、香菇等食材制成丸子，搭配时令蔬菜炖煮。”
“我们先来将猪肉剁碎成肉馅。猪肉的肥瘦比例一般是2：8，喜欢肥一点的口感可以采用3：7的比例。”
“如果嫌手动剁肉馅麻烦的话，也可以用料理机器人来处理，但是这样味道比较一般。”
“不管怎么样，自己剁出的肉馅，总归是比料理机器人绞出的肉馅口感要好得多。”
秦霁岚把提前洗干净的猪肉放在案板上，拿出两把菜刀“哐哐哐”地剁肉。
【好的呢，记住了。不过我懒，应该还是用机器人来处理食材。】
【楼上世另我，山风说得对，但是我不听。咱实在做不到啊。】
【我的妈呀，山风这么厉害的吗，这两把刀用的这么娴熟，太牛了。】
【刀落在案板上的时候我都被吓到了，这个“咚咚咚”的声音太可怕了！】
【但是感觉山风这样子好有安全感哦，看起来就非常强壮可靠。】
“剁好后，在肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清和少许清水，沿一个方向搅打至上劲。”
【龙井又是什么东西哦，龙好像是神话故事里的东西吧？】
【四菜一汤！这比起山风刚开始直播的时候多得多了，我非常满足。】
【好了好了，山风快点开始做菜吧，我都要馋死啦！】
周憬也跟着进厨房，帮秦霁岚把刚才提前简单处理过的食材摆在厨房台面上。
虽然不一定能帮上多少，但是总归比一个人热闹一点。而且周憬还能“偷师”。
秦霁岚正式开始今天晚上的做菜环节。她说道：“那我们现在来做第一道菜——四喜丸子。”
“四喜丸子寓意吉祥如意，是满汉全席中的经典菜品。口感鲜美，营养丰富。”
“主要做法就是将猪肉、香菇等食材制成丸子，搭配时令蔬菜炖煮。”
“我们先来将猪肉剁碎成肉馅。猪肉的肥瘦比例一般是2：8，喜欢肥一点的口感可以采用3：7的比例。”
“如果嫌手动剁肉馅麻烦的话，也可以用料理机器人来处理，但是这样味道比较一般。”
“不管怎么样，自己剁出的肉馅，总归是比料理机器人绞出的肉馅口感要好得多。”
秦霁岚把提前洗干净的猪肉放在案板上，拿出两把菜刀“哐哐哐”地剁肉。
【好的呢，记住了。不过我懒，应该还是用机器人来处理食材。】
【楼上世另我，山风说得对，但是我不听。咱实在做不到啊。】
【我的妈呀，山风这么厉害的吗，这两把刀用的这么娴熟，太牛了。】
【刀落在案板上的时候我都被吓到了，这个“咚咚咚”的声音太可怕了！】
【但是感觉山风这样子好有安全感哦，看起来就非常强壮可靠。】
“剁好后，在肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清和少许清水，沿一个方向搅打至上劲。”