第146章 浇汁海鲜(2/4)
这是打算押上所有身家了，他对李鱼儿有信心，总之，跟着亲妹子保证赚钱。
李老三说：“我也入，我能出十两银子。”
他就最后一次卖油灯赚了十二两，之前的都花掉了。
李梅儿想了想说：“我也入股，我出十两。”
她的钱可能是最多的，她是最开始跟着李鱼儿干的，大概攒了三十两银子。但她不打算都用来入股，她想买地，地可以祖祖辈辈的传下去。
李鱼儿说：“大哥你去问问大堂哥，看他入不入股。”
过了一会，海货都腌制好了，李二郎和李大郎都来了。
“鱼宝儿你真打算开铺子啊？不跟阿爷阿奶他们商量一下？”李大郎眼里都是担忧。
“商量是肯定的，咱们是一家人，有钱一起赚，但我觉得咱们兄弟姐妹也可以有自己的挣钱途径，不能老是伸手跟家里人要钱。”
李大郎觉得李鱼儿说的有道理，过完年，他们都是成丁了，李梅儿也及笄了，是时候承担家里的负担了，尤其是他，是家中的长孙，更应该多分担家里负担。
“那，那我也入股十两银子。”
他差不多就这么多，剩下的留着以防万一，做买卖毕竟有风险。
“行！咱们开始做浇汁海鲜和卤海货吧，先做浇汁海鲜。”
李鱼儿开始烧火，“等水开了，你们就把海鲜放进去焯水，记得，分开焯水，不同海货煮熟的时间不同，蚬子刚开口就捞出来沥水，沥水用凉水，然后再一样一样的下。”
李老三三人一起把海鲜焯完水，过凉水后装入盆里。
李鱼儿说：“接下来是炸香料，葱段，姜片，花椒，八角放入小火用油慢熬，等香料熬至金黄干香的时候，捞出香料。”
李梅儿在一旁指导，掌控火候，李老三亲自动手，李二郎先在一旁看一遍。
等香料油炸好后，李鱼儿开始教下一个步骤，她拿出一个小木盆，放入适量的粗辣椒面，细辣椒面，芝麻，干辣椒段。
“你们以后调制辣椒酱的时候，要记住大概的比例，就是我现在这个差不多，最好是炸香料油之前就把辣椒料调制好，不然油凉了，效果就不好了。
李老三说：“我也入，我能出十两银子。”
他就最后一次卖油灯赚了十二两，之前的都花掉了。
李梅儿想了想说：“我也入股，我出十两。”
她的钱可能是最多的，她是最开始跟着李鱼儿干的，大概攒了三十两银子。但她不打算都用来入股，她想买地，地可以祖祖辈辈的传下去。
李鱼儿说：“大哥你去问问大堂哥，看他入不入股。”
过了一会，海货都腌制好了，李二郎和李大郎都来了。
“鱼宝儿你真打算开铺子啊？不跟阿爷阿奶他们商量一下？”李大郎眼里都是担忧。
“商量是肯定的，咱们是一家人，有钱一起赚，但我觉得咱们兄弟姐妹也可以有自己的挣钱途径，不能老是伸手跟家里人要钱。”
李大郎觉得李鱼儿说的有道理，过完年，他们都是成丁了，李梅儿也及笄了，是时候承担家里的负担了，尤其是他，是家中的长孙，更应该多分担家里负担。
“那，那我也入股十两银子。”
他差不多就这么多，剩下的留着以防万一，做买卖毕竟有风险。
“行！咱们开始做浇汁海鲜和卤海货吧，先做浇汁海鲜。”
李鱼儿开始烧火，“等水开了，你们就把海鲜放进去焯水，记得，分开焯水，不同海货煮熟的时间不同，蚬子刚开口就捞出来沥水，沥水用凉水，然后再一样一样的下。”
李老三三人一起把海鲜焯完水，过凉水后装入盆里。
李鱼儿说：“接下来是炸香料，葱段，姜片，花椒，八角放入小火用油慢熬，等香料熬至金黄干香的时候，捞出香料。”
李梅儿在一旁指导，掌控火候，李老三亲自动手，李二郎先在一旁看一遍。
等香料油炸好后，李鱼儿开始教下一个步骤，她拿出一个小木盆，放入适量的粗辣椒面，细辣椒面，芝麻，干辣椒段。
“你们以后调制辣椒酱的时候，要记住大概的比例，就是我现在这个差不多，最好是炸香料油之前就把辣椒料调制好，不然油凉了，效果就不好了。