第1759章(1/3)

    　

    若舍得下力气，雨后去山上劳累一回，运气到了能摘好些；但若是远离山林，只能花大钱买了。

    戚兰娘拿刀削土豆，“珍玉他们试过将山上的菌子移植到山下来，种在木屑和土渣中，可惜时灵时不灵。”

    蘑菇种出来，还得看有毒没毒，猪猪太贵，兔子太娇弱，只能请鸡鸭先吃了。

    祝明月：“慢慢试吧！”她不急着吃蘑菇。

    以往家里的蘑菇都是外头买的山货，碍于从前各种菌子中毒的笑话听得太多，每次扔锅里都慎之又慎。

    林婉婉这个二把刀，可没有点亮这方面技能。

    人工种植的，至少品种和质量有保证。

    鸡块清洗干净并沥干水分，段晓棠依次加入酱油、盐、胡椒、姜片和葱段，抓拌均匀腌制。

    祝明月蹲在旁边烧火，火还没烧起来，先问道：“大火小火？”

    段晓棠：“大火。”

    待锅烧热，倒入猪油滑锅，油七成热时下入花椒，然后加入鸡块煸炒至出鸡油，鸡皮焦黄打卷。

    段晓棠悠然地将干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶扔进去炒香，加入清水没过鸡块。

    三只鸡的分量着实不小，哪怕段晓棠翻炒也要费一番力气。

    大锅菜不是谁都能做，伙头营的身材不是白来的，力气小的压根搅不动锅。

    大火烧开后调味，加入盐、酱油、胡椒、陈醋和白糖。中小火继续煮至鸡肉七成熟，再加入各种配菜。

    段晓棠将预先调制好干湿适中的玉米糊，围着锅沿边上贴一圈玉米饼子，盖上锅盖继续焖煮。

    锅盖是用几块木板拼合而成的圆形，中间做出一个把手，方便提放，放上去刚好合适。

    林婉婉被各种香料酱料浓烈的味道一刺激，肚子差点唱起空城计，可怜巴巴问道：“要等多久？”