第1619章(1/2)

    　

    再加上新招的一些干活利落善庖厨的女子，全放在酒楼后厨就地培训。

    回家把段晓棠留下来的小吃菜谱翻出来，几个人头碰头商量。

    这种话题没什么利益可谈，但是有趣，林婉婉参与热情尤其高涨。

    市面上现有的小吃性价比高的都可以放进去，包子馒头胡饼，到哪儿都不会出错。需要格外讨论的是她们独有的方子。

    戚兰娘先开口，“步步糕吃食饮料都可以卖。”这是打底的，“卤货也可以，卤水配一锅重复利用，均摊下来成本不高。”

    赵璎珞：“麻辣烫不大合适，”倒不是成本问题，“里头要用到火锅底料。”

    这玩意来源太不稳定了。

    戚兰娘往下一翻，“有一种不加火锅底料的。”味道差不了多少。

    卤菜和麻辣烫一样，前期香料投入占大头，但只要养护得当，均摊下来并不算昂贵。

    想必长安百姓在美味面前并不介意吃点老油！

    祝明月冷静道：“到时往里头添点红薯粉。”推广红薯的同时，给五谷豆坊拉点生意。

    林婉婉“大义灭亲”，“烧烤上不了。”无他，成本太高。

    烧烤的滋味多靠调料逼出来，哪怕再精简，只用盐和辣椒也是一笔不小的负担。辣椒是她们独有，但盐尤其是精盐，要洒到能入味的程度，成本嗖的一下就上去了。

    卖便宜了心痛，卖贵了销量上不去。

    哪条小吃街上没有烧烤，长安光德坊就没有！

    祝明月：“长安烧烤类食物很多，”只是像她们一样“大手大脚”的少。“先探探情况，待定吧！”

    冥冥中有预感，稍微调整一下，应该大有钱途。

    林婉婉选择躺平，“摊煎饼吧！”