一章 : 前途不可限量(1/4)
为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透🁝露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比🐱🃦🙿卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,🚜🔒⛭出于对罗厨艺的信任,她们两🛶个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜🕝💝系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别🇭🛲,但罗觉得暴熊的🐡熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜🙣🌑在闽南十分出名🃎,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓⚳促之间,罗🙣🌑找不齐那么多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,🞑📘而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌🚠,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算🇭🛲盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌🇭🛲不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸👬👬笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然🞑📘间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,🇭🛲以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,🙣🌑白烟涌了出⛝🛖来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿🐱🃦🙿出瓦罐,连🜝🃆同碗勺一起放在盘⛖子里,随后端到院子。
桑比🐱🃦🙿卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
桑比🐱🃦🙿卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,🚜🔒⛭出于对罗厨艺的信任,她们两🛶个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜🕝💝系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别🇭🛲,但罗觉得暴熊的🐡熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜🙣🌑在闽南十分出名🃎,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓⚳促之间,罗🙣🌑找不齐那么多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,🞑📘而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌🚠,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算🇭🛲盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌🇭🛲不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸👬👬笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然🞑📘间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,🇭🛲以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,🙣🌑白烟涌了出⛝🛖来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿🐱🃦🙿出瓦罐,连🜝🃆同碗勺一起放在盘⛖子里,随后端到院子。
桑比🐱🃦🙿卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。