第三十二章 进击的蛋炒饭(2/4)
蛋炒饭，这是经典的宅人料理，说它简单也简单，说它难也难。简单的是，加工工序少，🆕🏘制作过程十分的简单，即使是一般的死宅也能掌握。💏基本上做出来了，只要不作死放调料，不烧成焦炭，就都能吃。
但是🁢难的是，这么简单的料理，做不出水平做不出高度来。正因为这个原因，五星级酒店的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒📝才行。
张秋往电饭🍵🌝锅里加了🍡点水，按下开关，等它热⚧📲🞲起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那边米饭已经热好了。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里分散拌匀，🃪再📆盛放到一个碗里面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话，势必会影响到调料、🈚⚡油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就😙🁳不会再担心这个问题。🂏🍱
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免了前面烧焦后面还没🀛♅🆀热的情况。
一切准备妥当，厨房立🝒刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？💉”🃪萌妹子坐在大♳🌡🀧厅也闻到了香味，忍不住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛装完🇦🚱🗍毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳，气味浓郁鲜香。
“这是蛋炒🍵🌝饭？”叶竹韵惊呆了，同时心里已⚧📲🞲经馋得流出口水了。
张秋看到发傻的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出🂃🌃🟥来这是蛋炒饭了吧？♬
趁着她还在发🔚呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就💉舀了一勺吃了起来。
一边吃一边嘴里还在说🝒：“唔唔，袄七袄七！”
但是🁢难的是，这么简单的料理，做不出水平做不出高度来。正因为这个原因，五星级酒店的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒📝才行。
张秋往电饭🍵🌝锅里加了🍡点水，按下开关，等它热⚧📲🞲起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那边米饭已经热好了。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里分散拌匀，🃪再📆盛放到一个碗里面。
可别小看了这一步，如果米饭一团一团的话，势必会影响到调料、🈚⚡油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就😙🁳不会再担心这个问题。🂏🍱
如果从锅里面直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免了前面烧焦后面还没🀛♅🆀热的情况。
一切准备妥当，厨房立🝒刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒与油盐交融的场景。
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？💉”🃪萌妹子坐在大♳🌡🀧厅也闻到了香味，忍不住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛装完🇦🚱🗍毕，整整一大汤碗，色泽金黄鲜艳，气味浓郁鲜香。
“这是蛋炒🍵🌝饭？”叶竹韵惊呆了，同时心里已⚧📲🞲经馋得流出口水了。
张秋看到发傻的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出🂃🌃🟥来这是蛋炒饭了吧？♬
趁着她还在发🔚呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢谢，就💉舀了一勺吃了起来。
一边吃一边嘴里还在说🝒：“唔唔，袄七袄七！”