等到猪血流得差不多了,林氏和江☕氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去🇾🞎📅,没一会这猪血就会凝固成块,用刀将凝固的猪血划成一块块。

    灶屋里,大锅里烧着水,等水开了☕,将划成块的猪血倒入锅里,慢慢的🗙煮。🈍

    这个时候火💧🔓候特别重要,煮🅏🅡久了,猪血就老了,口感不好。

    等到猪血煮好,里外都变成深👌🇠🙾红🜺色后捞出,放在凉水里冰着。

    这样猪血既不容易坏,也不容易碎。

    家里张婆子和江氏都是煮猪血的一把好手,有林氏和其他人帮忙,很快,猪血就下了🅚🇄锅。

    外面男人们要将已经完成使命👌🇠🙾的猪抬到杀猪师傅带来的那个木盆里,用瓢不断的浇滚烫的热水到猪身上,每🄫🀤⚙一个地方都不放😛过。

    然后趁着🈢⛪🝏热,杀猪师傅将猪身上的毛刮干净,四只蹄子的毛不好刮,会在蹄子附近划个口子,然后往里面吹气,这样就能刮得干干净净,白白嫩嫩的。

    最后🌷再将猪捞出来,猪嘴挂🅏🅡上铁钩,挂在一边搭好的架子上。

    下面也是一个大木🕿🏗盆,杀猪师傅将猪开膛破肚,猪☇内脏就整个溜进了盆里,还冒着热气。

    杀猪师🏧傅会将猪肝,猪心肺,还要猪腰子什么🕀的先剔除📄😖来。

    剩下的,

    ----🈢⛪🝏-网友请提示:长时间阅读请注意眼睛🐣的休息。:

    ----这是华丽的分割线---

    就有女人们将盆端走,到一边去翻洗。

    猪肚子和猪肠子都是好东西,一般规矩是,这猪下水都是给杀猪师傅带🗙走的。

    不过🌷张婆子昨日就说好了,自家留下一幅猪下水,另外一幅给🂳💳杀🉜猪师傅,到时候多给点钱。

    那边猪被卸到案板上,杀猪师傅就开始分割了,猪头先卸下来,然后是排骨,然后是一条一条的肉,然后是四只蹄😗🁥子。

    猪脖颈这一块🃴🛼的肉,会被专门割下☕来,交给了张婆子。📄😖