七章 、颜子清的赔偿(1/5)
徐🂤歧贞把鸭子放🎻入了炉内，就开始切小菜和做🄨红卤。
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边做事，一边讲解，“红卤靠手🐻🅀艺，添了酱油着色就是下品了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家祖💭父看到这里，已经对☐⚎这姑娘的厨艺🖑👶了解了五成。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了出来。陈家祖父对儿子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大厨刀法灵活，他们能就地用萝🔊卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮和肉已经被她用冷刀分开了，整整齐齐码在碟子里。🔧🂼
陈家祖孙三人🇧坐下，老爷子先用筷子点了下旁边🏣佐料的红卤。卤子红亮，添了糖和醋，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾醋都可以，也♳🌟可以直接吃。”徐歧贞叮嘱道。
烤鸭的外皮📜红而酥脆，却不焦，火候把握得很准；里面📍🙣🌌的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽🅣🈚口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优秀的，可以开一家高档餐馆🔒⛨。旁人不知道，我一🐻🅀定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边做事，一边讲解，“红卤靠手🐻🅀艺，添了酱油着色就是下品了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家祖💭父看到这里，已经对☐⚎这姑娘的厨艺🖑👶了解了五成。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了出来。陈家祖父对儿子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大厨刀法灵活，他们能就地用萝🔊卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮和肉已经被她用冷刀分开了，整整齐齐码在碟子里。🔧🂼
陈家祖孙三人🇧坐下，老爷子先用筷子点了下旁边🏣佐料的红卤。卤子红亮，添了糖和醋，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾醋都可以，也♳🌟可以直接吃。”徐歧贞叮嘱道。
烤鸭的外皮📜红而酥脆，却不焦，火候把握得很准；里面📍🙣🌌的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽🅣🈚口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优秀的，可以开一家高档餐馆🔒⛨。旁人不知道，我一🐻🅀定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。