一十一章 : 葱油饼(1/2)
安挽卿先是去💼🗍打了一盆水过来，把葱😿头洗干净，接着把葱尾黄了的⛨🜹部分给摘掉，
重新换了两次水把葱彻底洗干净后，把葱先放在篮子里把水分控🌯🂣干，然后把砧板洗干净一下将葱切成葱粒末末装在碗里备用，
洗干净手擦干后，捉一把干🖬🕯🍊面粉出来，均匀的撒在案板上，再将之前揉好的🅋🄿🃖面团从盆里拿出来，🙅🈀
放在案板上接着揉均匀，使面🙁团表面😿光滑，然🜮🅟🇲后把面团分成一样大小的小块，
先拿过来一小💼🗍块面团，用擀面杖擀成薄片，然后拿出自己的食用油，倒点在🅋🄿🃖上面，没有刷子安挽卿只能是用勺子来代🔍替了，
用勺🜒🁨子小心的把油均匀的刷在薄片上，在放入适量的盐撒在上面，最后在将葱粒末末撒在上面，葱多的话可以多撒一点，
然后就可🚗📤🜲以从薄片的一边开始🙁往中间卷了，卷到中间，也就是面团薄🗆🙛片的二分之一处，另一边也是用同样的方法卷到中间的二分之一处，
两边全部卷🚍💇完💼🗍之后把左右两边的端口捏住，以免有油会流出来，🌯🂣然后就可以开始从一端往里横向的卷起来了，
卷到尽头的时候🐹🄯🁇安挽卿发现最后还挺像一只蜗牛的形状的，
把蜗牛放平，也就是把左侧或者是右😿侧🁝拿来当底部，把另一头的收口压倒在最底下，
先将蜗牛用手稍微按扁后，再用擀面杖慢🝪慢的擀成圆饼，做好🍼🍗后的饼胚是圆圆的但是也🞸😿能清晰的看到有纹路的存在，
重复几次这个过程把剩下的🖬🕯🍊面团块块也弄成这个样子后，就差不多了，可以开始准备烙饼了，
云母已经提前💼🗍去起火了，还🖬🕯🍊顺🙁便把锅给刷洗干净了，
安挽卿站在旁边看着火候差不多了，把锅都烧热了然后跟云母🍼🍗说把火🗆🙛烧的小🅋🄿🃖一点，
然后放点油进去，接着把饼胚🙁放进油锅里🝪面，要等到饼的一面稍微金黄的时候🙥再翻过去烙另一面，
刚放进去的时候先不要随便翻动，一定要等到一面⛤稍微金黄在动它，
等到第二面也烙的金黄色时在重复烙另一面，直到两面都烙的差不⛨🜹多的时候，安挽卿让云母再次把火烧的小点，
然后拿起锅🚍💇盖盖起来，好让饼能够充分的熟透，好一会儿后，安挽卿打开锅盖，
扑面而来的是葱香味，再一看烙好🔹🅥🈧的饼色泽金黄金黄的🐝🀵，🌳其中还能看见一些绿色，吸引着人赶紧品尝它，
重新换了两次水把葱彻底洗干净后，把葱先放在篮子里把水分控🌯🂣干，然后把砧板洗干净一下将葱切成葱粒末末装在碗里备用，
洗干净手擦干后，捉一把干🖬🕯🍊面粉出来，均匀的撒在案板上，再将之前揉好的🅋🄿🃖面团从盆里拿出来，🙅🈀
放在案板上接着揉均匀，使面🙁团表面😿光滑，然🜮🅟🇲后把面团分成一样大小的小块，
先拿过来一小💼🗍块面团，用擀面杖擀成薄片，然后拿出自己的食用油，倒点在🅋🄿🃖上面，没有刷子安挽卿只能是用勺子来代🔍替了，
用勺🜒🁨子小心的把油均匀的刷在薄片上，在放入适量的盐撒在上面，最后在将葱粒末末撒在上面，葱多的话可以多撒一点，
然后就可🚗📤🜲以从薄片的一边开始🙁往中间卷了，卷到中间，也就是面团薄🗆🙛片的二分之一处，另一边也是用同样的方法卷到中间的二分之一处，
两边全部卷🚍💇完💼🗍之后把左右两边的端口捏住，以免有油会流出来，🌯🂣然后就可以开始从一端往里横向的卷起来了，
卷到尽头的时候🐹🄯🁇安挽卿发现最后还挺像一只蜗牛的形状的，
把蜗牛放平，也就是把左侧或者是右😿侧🁝拿来当底部，把另一头的收口压倒在最底下，
先将蜗牛用手稍微按扁后，再用擀面杖慢🝪慢的擀成圆饼，做好🍼🍗后的饼胚是圆圆的但是也🞸😿能清晰的看到有纹路的存在，
重复几次这个过程把剩下的🖬🕯🍊面团块块也弄成这个样子后，就差不多了，可以开始准备烙饼了，
云母已经提前💼🗍去起火了，还🖬🕯🍊顺🙁便把锅给刷洗干净了，
安挽卿站在旁边看着火候差不多了，把锅都烧热了然后跟云母🍼🍗说把火🗆🙛烧的小🅋🄿🃖一点，
然后放点油进去，接着把饼胚🙁放进油锅里🝪面，要等到饼的一面稍微金黄的时候🙥再翻过去烙另一面，
刚放进去的时候先不要随便翻动，一定要等到一面⛤稍微金黄在动它，
等到第二面也烙的金黄色时在重复烙另一面，直到两面都烙的差不⛨🜹多的时候，安挽卿让云母再次把火烧的小点，
然后拿起锅🚍💇盖盖起来，好让饼能够充分的熟透，好一会儿后，安挽卿打开锅盖，
扑面而来的是葱香味，再一看烙好🔹🅥🈧的饼色泽金黄金黄的🐝🀵，🌳其中还能看见一些绿色，吸引着人赶紧品尝它，