“这是…虾?”
薄到几乎透明的虾肉🈤带着几丝艳红自然地卷曲着,每只虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着笋片和♯🝳糟姜片。
云🞄👫太夫人问起自己的菜,关鹤谣忙回答:“回太夫人,🔘🀻🁾正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)
这是她今天做的第二道菜,之所🀡♼🍱以称之为“卷”,是因为要将虾从头至尾劈成数片薄片,但不切断,仍以尾部🛏🛖相连。
关鹤谣刀工好,一只虾能片出十来片。这样片好的虾肉薄如蝉翼,一受热,便💳🕿🏙纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太夫人这句称赞,功🈡⛞🛞夫☰🂿则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下就可取出,才能保住这🕫份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有清脆🎷🕭口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜☰🂿爱海物,而关策则是肉食动物。今日那道黎朦子香鸡🙺🏜就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤🇮纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着,你们先省省,🍨💺等着第三道上了一起来。
关鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之🙋🈷🃁好,境界之👝高,构思之巧,让除了莫厨娘以外的其他司局当♯🝳场自闭,放弃了治疗。
算了算了,让她秀让她秀,打★☥🁢不🀡♼🍱过,🞴比不起。
那是一碟子小点,状如牛角,★☥🁢花花绿绿的很是新奇。
“妾给🏧🜞这品小点取名🈤‘签语饼’。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音🏧🜞刚落,李监局一道促狭的视线和莫厨娘一道怨毒的视线就同时射过来。
关鹤谣无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是🔘🀻🁾因为它好看又好吃呀!
云太夫人拿起一个,觉🎸🕸🎖得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“请太夫人直接用手掰开。”
手稍一使劲,便听“咔擦”一声脆响,🙋🈷🃁签语饼从中间断裂,里面竟有一张小巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。😟
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小🀡♼🍱娘子巧思。”不止有趣,这小饼也是香酥可口,清脆响声🖞仿佛能惊动十🍨💺里人。
薄到几乎透明的虾肉🈤带着几丝艳红自然地卷曲着,每只虾都翻卷成一朵别致的花,边上配着笋片和♯🝳糟姜片。
云🞄👫太夫人问起自己的菜,关鹤谣忙回答:“回太夫人,🔘🀻🁾正是妾做的‘青虾卷爎’。”(1)
这是她今天做的第二道菜,之所🀡♼🍱以称之为“卷”,是因为要将虾从头至尾劈成数片薄片,但不切断,仍以尾部🛏🛖相连。
关鹤谣刀工好,一只虾能片出十来片。这样片好的虾肉薄如蝉翼,一受热,便💳🕿🏙纷纷卷曲起来,形状别致好看。
“虾味浓郁,虾肉也紧实。”
能得太夫人这句称赞,功🈡⛞🛞夫☰🂿则全在‘爎’上。
将虾壳和虾头捣烂,炒出虾油,煎出汤,再用此汤爎虾。因虾肉很薄,滚汤中爎一下就可取出,才能保住这🕫份爽滑弹牙。笋片和糟姜片也用虾汤爎过,鲜味十足,又有清脆🎷🕭口感,用来配食再好不过。
关鹤谣看出来了,太夫人喜☰🂿爱海物,而关策则是肉食动物。今日那道黎朦子香鸡🙺🏜就很受他欢迎,鸡肉浸在黎朦子、香葱、辣椒和酱醋等调的汁子里,颜色缤🇮纷诱人,口感细嫩多汁。
关鹤谣就做了两道菜,都得了主家夸奖。她承受着各司局羡慕嫉妒恨的目光,暗自想着,你们先省省,🍨💺等着第三道上了一起来。
关鹤谣第三道菜一出,其拍马屁效果之🙋🈷🃁好,境界之👝高,构思之巧,让除了莫厨娘以外的其他司局当♯🝳场自闭,放弃了治疗。
算了算了,让她秀让她秀,打★☥🁢不🀡♼🍱过,🞴比不起。
那是一碟子小点,状如牛角,★☥🁢花花绿绿的很是新奇。
“妾给🏧🜞这品小点取名🈤‘签语饼’。黄色的是原味,绿色的加了些菠菜汁,粉色的则是加了玫瑰卤子。”
她话音🏧🜞刚落,李监局一道促狭的视线和莫厨娘一道怨毒的视线就同时射过来。
关鹤谣无语,请你们不要对号入座,用玫瑰卤子纯粹是🔘🀻🁾因为它好看又好吃呀!
云太夫人拿起一个,觉🎸🕸🎖得十分轻盈,想来是中空的,果然关鹤谣也提醒道:“请太夫人直接用手掰开。”
手稍一使劲,便听“咔擦”一声脆响,🙋🈷🃁签语饼从中间断裂,里面竟有一张小巧的纸签,写着“天保九如,海屋添筹”。😟
太夫人哈哈笑,“有趣有趣,小🀡♼🍱娘子巧思。”不止有趣,这小饼也是香酥可口,清脆响声🖞仿佛能惊动十🍨💺里人。