第47章 炒茶(1/4)
往大铁锅里🅹倒了五斤绞股蓝，刘伟开🔀♈🆝始炒制起来。
灶里的火非🅹常大，铁锅的🈓♤温🎅度起码有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候🅹只能用手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要🈰🂂不停地翻动、旋转、抛散，渐渐♳地翠绿色的绞股蓝变🗥🝮🎤得深绿起来。
刘伟看着差不多了，开始🈓♤按照《饮食篇》中的独特手💲法炒制起来。🝨🍧
他也不怕村长大爷看着🔉⚚👽，这个一般人根本学不会，要随时感受火候而选择手法，就算有人☱🃎拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对不是一个味儿！🝬🎌
半个多小时过去了，刘伟一直在不停地按压、揉🙴🎨搓🝀、💲翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了，虽然水分已经蒸发掉，但是却依然🁻很烫。
村长大爷，刘伟的父亲爷🈓♤爷都站在一旁🍂看着，刚开始还说说笑笑，此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道：🐤🁴“伟伟，烫🈞⛃不烫啊？别把手弄伤了！”
“🂦没事，我🅹受的了，这已经是第二次了！”刘伟嘴上说着，手上却一刻不💷🖠🔄停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了，他连忙⛶🞹🙇盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声🛩音在锅🔉⚚👽里响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放在地🝨🍧上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才😽停了下来，他抹了一把汗，累的确🍂实不轻。
“🂦伟娃子有把劲儿啊！这么大的铁锅玩的这么转！”村长大爷说道。
“嘿嘿，那是！”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要🟁🚐这样闷一个小时，随后拿开锅盖🍂慢♳慢让它冷却。
趁🂦着这点时间，刘伟将自己的打算告诉了村长。
灶里的火非🅹常大，铁锅的🈓♤温🎅度起码有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候🅹只能用手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要🈰🂂不停地翻动、旋转、抛散，渐渐♳地翠绿色的绞股蓝变🗥🝮🎤得深绿起来。
刘伟看着差不多了，开始🈓♤按照《饮食篇》中的独特手💲法炒制起来。🝨🍧
他也不怕村长大爷看着🔉⚚👽，这个一般人根本学不会，要随时感受火候而选择手法，就算有人☱🃎拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对不是一个味儿！🝬🎌
半个多小时过去了，刘伟一直在不停地按压、揉🙴🎨搓🝀、💲翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了，虽然水分已经蒸发掉，但是却依然🁻很烫。
村长大爷，刘伟的父亲爷🈓♤爷都站在一旁🍂看着，刚开始还说说笑笑，此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道：🐤🁴“伟伟，烫🈞⛃不烫啊？别把手弄伤了！”
“🂦没事，我🅹受的了，这已经是第二次了！”刘伟嘴上说着，手上却一刻不💷🖠🔄停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了，他连忙⛶🞹🙇盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
只听见沙沙地声🛩音在锅🔉⚚👽里响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放在地🝨🍧上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才😽停了下来，他抹了一把汗，累的确🍂实不轻。
“🂦伟娃子有把劲儿啊！这么大的铁锅玩的这么转！”村长大爷说道。
“嘿嘿，那是！”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要🟁🚐这样闷一个小时，随后拿开锅盖🍂慢♳慢让它冷却。
趁🂦着这点时间，刘伟将自己的打算告诉了村长。