第六章 下酒菜(1/3)
说是酒屋，不如说是个酒窖，大理石地面和青灰色砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上🂿🔤🂨面放置的🚺多是红酒，🀨⚻也有一部分洋酒，两旁是通风透气的孔洞，外室有一个小厅。
楚🎱🔻浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是🜙🂠🐉观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了🜕🁼个位子坐下😎，等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然🚰🗀😠不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐得住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是🟘🝛陪楚浩来的，💖一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微☽一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来🏤🜅了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒💖菜就端上来了🀸，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠💜、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄🀸酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什🞸😹么样的葡萄🂼🔋⚬酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来🀸说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭🍜局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于🚰🗀😠葡萄酒来说，香气、口感、风味、产区、品种🂼🔋⚬、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的🀸跟外国产的，有什么细微上的不同🜙🂠🐉。
再比如，拉菲跟同样级别的🖅🐒玛歌，是什么样的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影🗸☱响葡萄酒的口感。
但今🟘🝛天这次小聚，酒和菜的作用只有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮💖葡萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作🜙🂠🐉为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米☽，🚒💵一盘豆干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，📓经常三四个小时走下来，还不会光盘。
楚🎱🔻浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是🜙🂠🐉观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了🜕🁼个位子坐下😎，等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然🚰🗀😠不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐得住，倒酒的时候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是🟘🝛陪楚浩来的，💖一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微☽一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来🏤🜅了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒💖菜就端上来了🀸，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠💜、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄🀸酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什🞸😹么样的葡萄🂼🔋⚬酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来🀸说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭🍜局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于🚰🗀😠葡萄酒来说，香气、口感、风味、产区、品种🂼🔋⚬、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的🀸跟外国产的，有什么细微上的不同🜙🂠🐉。
再比如，拉菲跟同样级别的🖅🐒玛歌，是什么样的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影🗸☱响葡萄酒的口感。
但今🟘🝛天这次小聚，酒和菜的作用只有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮💖葡萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作🜙🂠🐉为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米☽，🚒💵一盘豆干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，📓经常三四个小时走下来，还不会光盘。